Рецепти шоколадних цукерок своїми руками

Готуйтеся стати проголошеним королем солодощів після серії рецептів шоколадних цукерок своїми руками, яким ми вирішили присвятити цей матеріал. Адже тепер, ласощі в подарунок близьким можна робити вдома з перевірених інгредієнтів і за менші гроші. Передати вам знання французьких шоколатьє не обіцяємо, але деякими секретами поділимося.

Шоколадні цукерки з кремовою начинкою в домашніх умовах

Складові:

Для начинки:

• вершкове масло - 55 г;
• вершковий сир - 90 г;
• паста з ванільних бобів - 1 1/2 ч. ложки;
• цукрова пудра - 470 г.

Для оболонки:

• шоколад - 320 г;
• рослинне масло - 30 мл.

приготування

Ніжна начинка з крем-сиром елементарно проста в приготуванні, для неї достатньо лише збити розм`якшене масло разом з вершковим сиром і пастою з ванільних бобів, після чого, не зупиняючи ходу міксера, порціями всипати цукрову пудру. Коли маса почне збиратися разом в досить густий клубок, зупиніть блендер і розділіть начинку на порції за допомогою чайної ложки. Перед тим, як зробити самі шоколадні цукерки в домашніх умовах, необхідно дати кулькам начинки відпочити в морозильній камері не менше пари годин.

Влийте масло до розкришене шоколаду і поставте все на водяну баню. Коли шоколад розтане, покладіть кульку кремової начинки на виделку і занурте в шоколад. Залишкам дайте стекти, а самій оболонці повністю застигнути.

Шоколадні цукерки з какао з бурбоном своїми руками

Складові:

Для цукерок:

• м`яке пісочне печиво - 180 г;
• горіхова мука - 45 г;
• какао-порошок - 10 г;
• бурбон - 30 мл;
• згущене молоко - 120 мл;
• еспресо - 30 мл.

Для обсипання:

• какао, цукрова пудра, подрібнені фісташки - по 35 р

приготування

Якщо у вас є міксер, то ви можете відразу закинути всі інгредієнти для цукерок в чашу і за секунду перетворити їх в липку шоколадну масу. Якщо диво-девайса на кухні немає, то просто перетворите печиво в крихту будь-яким зручним способом і змішайте з іншими складовими зі списку. Масу заморозьте пару годин, а потім зліпити з неї сфери. Кожну цукерку обваляйте в горіхах, какао або цукрі перед сервіровкою.

Рецепт шоколадних цукерок з чорносливом

Складові:

• чорний шоколад - 95 г;
• чорнослив - 140 г;
• жменю мигдалю;
• фісташки - для прикраси.

приготування

Всередину кожного чорносливу покладіть мигдаль, після чого занурте цукерки в розтоплений шоколад і посипте крихтою фісташки. Дайте застигнути.

Відео: Шоколадні цукерки готуємо вдома рецепт солодощі

Відео: шоколадні цукерки, шоколадні цукерки своїми руками