Як зробити шоколадну ковбасу?

Пам`ятаєте ті найсолодші ковбаски з дитинства? Нудотно-солодкі, але неймовірно смачні. Їх зазвичай продавали в блискучій обгортці з фольги? Купити таку в наш час - та ще задача, а ось приготувати вдома не складно абсолютно.

Рецепт шоколадної ковбаси з печива і какао

У класичному рецепті шоколадної ковбаси немає ніяких зайвих деталей: всього 5 інгредієнтів, змішаних разом в вірних пропорціях, дають на виході пластичну солодку масу, яка після охолодження перетворюється в ту саму усіма улюблену шоколадну ковбаску.

Складові:

печиво - 300 г;
вершкове масло - 110 г;
цукор - 60 г;
какао-порошок - 45 м

приготування

В якості основи ви можете вибрати звичайне Пісочне печиво, головне, щоб воно легко перетворювалася у велику крихту і не було надмірно сухим.

Розкришивши печиво, розтопіть трохи масла і змішайте його з цукром і какао прямо на вогні, постійно помішуючи. Вилийте розтоплене масло в крихту печива і гарненько все перемішайте.

Стіл застеліть листом фольги або харчової плівки, на один з країв якого викладіть ковбаскою шоколадну суміш. Поверніть плівку і залиште десерт в холодильнику годин на 6-8 або в морозильній камері на 2.

Шоколадна ковбаса зі згущеним молоком

Та сама шоколадна ковбаса як в дитинстві, крім шоколаду або какао з печивом, мала в своєму складі згущене молоко. Саме цей нехитрий інгредієнт дарував ласощів легкий молочний смак і улюблену багатьма нудотну солодкість.

Складові:

чорний шоколад - 330 г;
згущене молоко - 420 мл;
печиво - 300 г;
лікер «Амаретто» - 5 мл.

приготування

Перед тим, як зробити шоколадну ковбасу, в мікрохвильовій печі або над киплячою водою розтопіть шоколад і змішайте його зі згущеним молоком. Печиво перетворите в крихту таким чином, щоб серед усієї маси перебували як і зовсім дрібні, так і трохи більші шматочки. Змішайте крихту з печива з шоколадною масою і додайте лікер. Останній легко замінюється ароматизатором або натуральним ванільним екстрактом. За допомогою плівки скачайте суміш в ковбаску і залиште в морозильній камері на пару годин.

Простий рецепт шоколадної ковбаси з білого шоколаду

Цей спосіб приготування шоколадної ковбаси мало чим відрізняється від описаних раніше, крім одного з головних інгредієнтів в списку - шоколаду. Разом звичайного чорного шоколаду або какао тут ми будемо використовувати білий шоколад і шоколадне печиво.

Складові:

галетное печиво - 120 г;
шоколадне печиво - 70 г;
білий шоколад - 60 г;
згущене молоко - 60 мл;
вершкове масло - 75 г;
молоко - 30 мл;
лікер «Бейліз» - 60 мл;
горіхи і сухофрукти - 60 м

приготування

Обидва види печива перетворите в крихту. У двох окремих чашах розтопіть вершкове масло і білий шоколад з додаванням лікеру і молока. З`єднайте шоколад з маслом і додайте крихту з печива, будь-які подрібнені горіхи і сухофрукти. Густу пасту скачайте в ковбаску і охолодіть.

Шоколадна ковбаса - класичний рецепт

Чи знали ви, що шоколадна ковбаска - не Радянська класика, а традиційна італійська ласощі з шоколадом і горіхами, без додавання згущеного молока або какао? Про класичною рецептурою читайте далі.

Складові:

горіхи (фісташки, мигдаль) - 1 ст .;

шоколад - 340 г;
білий шоколад - 25 г;
апельсинова цедра - 1 ч. ложка;
вершкове масло - 60 г;
крихта печива - 1/4 ст .;
цукрова пудра для обсипання.

приготування

Розтопіть шоколад з додаванням вершкового масла і цедри апельсина. Додайте в шоколадну основу крихту з печива і нарізані горішки. З отриманої суміші сформуйте ковбаску і повністю охолодіть її в морозильній камері. Готове ласощі обваляйте в цукрі і подавайте нарізаним.