Солодка ковбаска з печива і какао

Італійська salame di cioccolato знайома кожній дитині виросло за радянських часів. Ковбаска на основі печива традиційно доповнювалася какао або шоколадом, охолоджувалася і подавалася нарізаною до гарячих напоїв. Для всіх бажаючих повернути дитячі гастрономічні спогади ми зібрали відразу кілька варіантів приготування солодких ковбасок з печива і какао.

Солодка ковбаска з печива і какао - рецепт

Складові:

галетное печиво - 190 г;
чорний шоколад - 45 г;
масло вершкове - 75 г;
какао-порошок - 35 г;
цукровий пісок - 60 м

приготування

Розламайте галетное печиво на невеликі шматочки, але не подрібнюйте його в пудру. Розтопити масло з додаванням шматочків чорного шоколаду, всипте до нього какао-порошок і цукрову пудру. Коли суміш охолоне, додайте до неї печиво, накрийте ємність плівкою і поставте охолоджуватися на 15 хвилин. Остигнула основі ковбаски надайте форму і залиште в холодильнику ще на 3 години.

Рецепт солодкої ковбаски з печива зі згущеним молоком

Складові:

печиво галетное - 480 г;
какао-порошок - 55 г;
вершкове масло - 185 г;
згущене молоко - 190 мл;
будь-які горіхи - 1 ст.

приготування

Блендером збийте печиво в крихту і з`єднайте її з какао-порошком. Доповніть суху суміш подрібненими горішками, а слідом влийте розтоплене масло і згущене молоко. Ретельно перемішайте основу ковбаски для того, щоб всі сухі шматочки просочилися олійно-молочною сумішшю і склеїли між собою. Покладіть кому шоколадної маси на лист харчової плівки, а потім скачайте все в ковбаску і залиште охолоджуватися протягом години. Після закінчення часу дайте шоколадної ковбаски полежати поза холодильником 10 хвилин, після чого приступайте до нарізки.

Домашня солодка ковбаска з печивом і какао

Складові:

яєчні жовтки - 2 шт .;
вершкове масло - 95 г;
галетное печиво - 155 г;
какао-порошок - 45 г;
кавовий лікер - 15 мл;
цукрова пудра - 115 г;
розчинна кава - 3 ст. ложки.

приготування

Приготування ласощі за цим рецептом починається зі знайомою кожному любителю домашньої випічки, процедури збивання м`якого масла і цукрового піску. До пишного масляного крему потім слід додати жовтки і ще раз ретельно попрацювати над сумішшю віночком.

За допомогою кавомолки або вручну перетворите в порошок 2/3 печива, решта розламайте руками на шматочки побільше. Змішайте масляний крем з печивом, кава і какао-порошком. Якщо десерт не їстимуть діти, то додайте трохи кавового лікеру, в іншому випадку замінити його можна будь-який інший кондитерської отдушкой. Сформуйте масу в ковбаску за допомогою харчової плівки або пергаменту, розмістіть в морозильній камері на годину-півтора, а після приступайте до дегустації.

Солодка шоколадна ковбаска з печива

Складові:

галетное печиво - 240 г;
яйця - 2 шт .;
цукровий пісок - 115 г;
стручок ванілі;
какао-порошок - 45 г;
очищені фісташки - 25 г;
жменю смаженого фундука;
вершкове масло - 110 г;
цукрова пудра - для декору.

приготування

Перед тим, як приготувати солодку ковбаску з печива, саме печиво слід максимально подрібнити за допомогою кухонного комбайна. Поставте на вогонь ємність з водою, дочекайтеся закипання рідини і розмістіть поверх чашу з яйцями, маслом, насінням ванілі і какао. Інтенсивно перемішуючи вміст ємності, дочекайтеся, поки суміш почне загусати, потім зніміть її з пара і додайте крихту. Слідом всипте нарізані фісташки і фундук, ще раз старанно перемішайте інгредієнти між собою, викладіть масу на пергамент і скачайте в ковбаску. Залиште ковбаску в холодильнику на 3 години, а перед нарізуванням обваляйте в цукровій пудрі.