Рулет з полуницею

Поки сезон однією з найпопулярніших ягід не підійшов до кінця, рекомендуємо випробувати кілька простих рецептів полуничних рулетів. Не дивлячись на швидкість і легкість приготування, такі ласощі дуже ефектно виглядає в розрізі, роблячи його головних героєм на будь-якому святковому столі.

Рулет з листкового тіста з полуницею

Простіше приготування рулету з готового листкового тіста може стати хіба що покупка вже готового рулету. Всього півгодини і чарівні рум`яні рулетики до чаю будуть красуватися на вашому столі.

Складові:

листкове дріжджове тісто - 480 г;
полуниця - 1 ст .;
борошно - 5 г;
цукровий пісок - 35 г;
цукрова пудра - 55 г;
молоко - 25 мл.

приготування

Спершу встановіть температуру підігріву духовки на позначці в 200 градусів і покрийте обрану форму пергаментом. Розкачайте размороженное тісто і посипте його цукровим піском якомога більш рівномірно. Ягоди пюріруйте, змішайте пюре з борошном, щоб не було занадто водянистим, і нанесіть рівним шаром поверх листкового пласта. Поверніть тісто в рулет і наріжте на 8 п`ятаків. Порції рулету розмістіть на деку і відправте в духовку на 25 хвилин. Рулети, що охололи полийте глазур`ю на основі суміші молока і цукрової пудри.

Бісквітний рулет з полуницею

Складові:

Для бісквіта:

яйця - 4 шт .;
цукровий пісок - 90 г;
яєчні білки - 4 шт .;
борошно - 65 г;
розпушувач - 1 ч. ложка.

Для крему:

сир - 160 г;
цукровий пісок - 35 г;
жирні вершки - 240 мл;
полуниця - 1 ст.

приготування

Половину цукрового піску збийте з цілими яйцями, а другу половину лише з білками, поки не вийде густа і стійка піна. До цілим яйцям додайте борошно з розпушувачем, а отримане тісто з`єднайте з повітряної білкової масою. Розподіліть тісто по покритому пергаментом деку і випікайте 18 хвилин при 165 градусах. Ще гарячий бісквіт звільніть від пергаменту і скрутіть в рулет за допомогою вологого рушника.

Сир протріть і збийте з цукровим піском. Отриманий крем з`єднайте зі збитими вершками і додайте шматочки ягід.

обережно розгорніть бісквіт, змастіть кремом і поверніть назад. Дайте сирному рулету з полуницею постояти в холодильнику з півгодини перед нарізкою.

Рулет з полуницею без випічки

Складові:

будь квадратне печиво - 15-18 шт .;

пломбір - 440 г;
полуниця - 10-12 ягід;
шоколад - 220 г.

приготування

Печиво розділіть на 3 частини і викладіть їх на дно і по обидва стінок вузької форми. Розподіліть третину м`якого морозива в основі, викладіть ягоди, покрийте їх залишилися пломбіром і зімкніть краю двох бічних рядів печива так, щоб утворився трикутник. Поставте все застигнути, а потім полийте рулет з полуницею розтопленим шоколадом і заморозьте повторно перед сервіровкою.