Рулет за 5 хвилин

Як правило, випічку ми асоціюємо з чимось важким, що вимагає неймовірних кулінарних навичок і купу часу, але на ділі, існує море рецептів десертів, на приготування яких йдуть лічені хвилини. Рулет за 5 хвилин якраз з їх числа.

Рулет з сухого молока за 5 хвилин

Солодкі рулети досить важко піч, відокремлювати від паперу, а потім ще й правильно згортати, щоб не потріскалися, але рулет-п`ятихвилинка - виняток. Переконатися в цьому можна лише випробувавши наступний рецепт.

Складові:

• цукровий пісок - 65 г;
• яйця - 3 шт .;
• сухе молоко - 45 г;
• борошно - 55 г;
• сода - 1/3 ч. ложки;
• лимонний сік для гасіння соди;
• сир - 145 г;
• жирні вершки для збивання - 230 мл;
• свіжі ягоди або варення - за смаком.

приготування

Ставимо духову шафу розігріватися до позначки в 225 градусів. Всипаємо цукровий пісок до яєць і працюємо над сумішшю міксером, поки та не посвітлішає. До збитих яєць всипаємо сухе молоко борошно. Фінальним штрихом в тесті стане гашене соком лимона сода, після чого тісто можна виливати на покритий пергаментом деко і ставити в духовку на 5 хвилин.

Цього часу з лишком вистачить на приготування крему, для якого вершки збиваються в піну і з`єднуються з протертим через сито цукром. Остиглий рулет на сухому молоці приготований за 5 хвилин покрийте спершу шаром сирного крему, а потім доповніть джемом або свіжими ягодами.

Солодкі рулети з яблуками - простий рецепт

Замість одного бісквітного рулету можна приготувати порційне ласощі на сковороді. Основою порційних рулетиков з яблучною начинкою служить звичайнісінький лаваш, що перетворюється в золотисту хрустку оболонку після обсмажування.

Складові:

• лист вірменського лаваша;
• яблуко - 1 шт .;
• сік лимона - 15 мл;
• цукровий пісок - 35 г;
• щіпка кориці;

• вершкове масло - для смаження.

приготування

Натріть яблуко і збризніть його лимонним соком, щоб не потемніло. Додайте цукор, мелену корицю, поставте начинку на вогонь і дайте яблучному соку закипіти, а кристалів цукру розчинитися.

Наріжте лаваш на квадрати, уздовж боку кожного викладіть смужку з яблучного джему, поверніть лист в рулет і обсмажте на вершковому маслі.

В якості начинки швидких рулетів до чаю за 5 хвилин може виступати не тільки яблуко, але і вже готове варення, сирний крем, шоколад, банан та інші свіжі фрукти та ягоди. Подавати ласощі найкраще з кулькою ванільного морозива.