Шоколадний торт - простий рецепт

Любителі шоколадної випічки будуть в захваті від самої ідеї приготування шоколадного торта. А якщо втілити її в життя, та ще по досить простими рецептами, захоплення від поїдання цього прекрасного десерту не буде меж.

Отже, спеціально для вас ми сьогодні розповідаємо в наших рецептах, як приготувати простий і шалено смачний шоколадний торт.

Рецепт простого шоколадного торта в домашніх умовах

Складові:

борошно - 250 г;
молоко - 280 мл;
порошок какао - 55 г;
яйця - 2 шт .;
цукровий пісок - 300 г;
сода - 1,5 ч. ложки;
вершкове масло - 60 г;
сіль - 1 ч. ложка;
оливкова олія - 60 г;
ванільний екстракт - 2 ч. ложки;
винний оцет - 1 ст. ложка;

приготування

З`єднуємо у великій мисці борошно, соду, сіль, цукровий пісок і какао. Розбиваємо в отриману суху суміш яйця, додаємо м`яке вершкове масло, оливкову олію, ванільний екстракт, молоко і, в останній момент, винний оцет. Збиваємо всі інгредієнти міксером приблизно три-чотири хвилини до отримання гладкої однорідної консистенції. Форму для випічки діаметром 16-20 сантиметрів вистилає пергаментним папером, промазуємо маслом і виливаємо в неї тісто. Форма повинна бути досить високою, щоб налите в неї тісто заповнювало не більше половини, так як воно досить збільшується в об`ємі. Якщо такої немає, можна спекти два або більше коржів. Розміщуємо форму в нагріту до 175 градусів духовку приблизно на одну годину. Все залежить від можливостей вашого духової шафи. Через сорок хвилин перевіряйте готовність сірником або зубочисткою і визначте, таким чином, точний час приготування.

Готовий корж спочатку викладаємо на решітку до повного охолодження, а потім обертаємо харчовою плівкою на дві години.

Тепер розрізаємо коржі уздовж на бажану кількість частин, просочуємо абсолютно будь-яким кремом і прикрашаємо на вашу переваги, і наявності продуктів в холодильнику. Можна, наприклад, приготувати заварний крем, збити згущене молоко з маслом або вершки з цукром і какао, а зверху залити будь глазур`ю. У будь-якому випадку вийде шалено смачно. І, звичайно ж, не забувайте дати просочитися торту протягом декількох годин.

Простий шоколадний торт на кефірі

Складові:

Для тесту:

борошно - 2 склянки;
кефір - 300 мл;
порошок какао - 2 ст. ложки;
яйця - 2 шт .;
цукровий пісок - 2 склянки;
сода - 1 ч. ложка;
рослинне масло - 2 ст. ложки;

Для крему:

цукровий пісок - 1 склянка;
сметана - 400 г;
вершкове масло - 200 г;
горіхи для присипки.

приготування

В одному посуді збиваємо яйця з цукром і кефіром, а в інший змішуємо всі сухі інгредієнти. Потім з`єднуємо вміст обох ємкостей, розмішуємо до однорідності і виливаємо в промазану маслом форму для випічки і ставимо в духовку, нагріту до 180 градусів на п`ятдесят хвилин.

Готовий корж охолоджуємо і розрізаємо за допомогою гострого ножа або нитки на кілька частин.

Сметану збиваємо з цукром, потім потроху вводимо м`яке масло і доводимо міксером до однорідності і пишності.Промазиваем коржі отриманим кремом, присипаємо зверху товченими горіхами і даємо просочитися не менше трьох годин.

Простий шоколадний торт без випічки з ожиною

Складові:

шоколадне печиво - 200 г;
вершкове масло - 60 г;
вершки - 110 мл;
цукрова пудра - 1 ст. ложка;
темний шоколад - 110 г;

ожина - 175 м

приготування

Шоколадне печиво подрібнюємо за допомогою блендера або качалки і змішуємо з розтопленим вершковим маслом. Отриману масу розподіляємо по дну форми застелене пергаментом, формуючи бортики. Розміщуємо в холодильник на півгодини для застигання.

Вершки підігріваємо в маленькій каструльці або кухлик з шоколадом, попередньо подрібненим на шматки, до його розчинення і виливаємо отриману суміш у форму. Ставимо в холодильник ще на три години.

Перед подачею прикрашаємо зверху ягодами ожини.