Сливовий пірог- перевертень

Якщо вам захотілося спекти смачний і оригінальний пиріг, щоб фрукти були зверху, то сливовий пиріг-перевертиш - те, що потрібно для чаювання.

Рецепт сливового пирога-перевертні

Складові:

цукор - 1,5 ст .;
сливи - 15 шт .;
яйце - 2 шт .;
молоко - 100 мл;
вершкове масло - 150 г;
розпушувач - 1,5 ч. ложки;
борошно - 200 г;
ванілін.

приготування

Яйця розтираємо гарненько з цукром, а потім ретельно збиваємо міксером і поступово вводимо молоко, розпушувач і борошно. Замішуємо однорідне тісто і переходимо до приготування начинки. Фрукти промиваємо, розламуємо їх на половинки і виймаємо кісточки. У формі розтоплюємо трохи цукру з вершковим маслом і в отриманий сироп викладаємо сливи. Зверху виливаємо рівномірно тісто і розподіляємо його по всій поверхні. Відправляємо форму в прогріту духовку і випікаємо пиріг 30 хвилин. Після закінчення часу, трохи охолоджуємо ласощі і акуратно перевертаємо на тарілку. Готовий пиріг-перевертиш зі слив виходить в розрізі дуже красивим і смачним.

Рецепт пирога-перевертні зі сливою

Складові:

сливи - 13 шт .;
біле борошно - 1 ст .;
яйце - 2 шт .;
вода - 2 ст. ложки;
розпушувач - 1,5 ч. ложки;
цукор - 1,5 ст .;
маргарин - 130 г;
молоко - 50 мл;
ванілін - щіпка.

приготування

Для приготування сливового пирога-перевертні в мультиварці беремо миску, висипаємо склянку цукру, збиваємо його блендером з яйцями, а потім викладаємо туди розм`якшений маргарин. Перемішуємо все до отримання однорідної консистенції, всипаємо борошно, кидаємо ванілін і розпушувач. Далі вливаємо тепле молоко і замішуємо тісто. Зливи промиваємо, обсушуємо і поділяємо на половинки, виймаючи кісточки. Маргарин викладаємо у форму мультиварки, встановлюємо програму «Жарка» і чекаємо, поки він повністю розтопиться. Тепер всипаємо цукор, що залишився і все перемішуємо. Коли утворюється карамель, вливаємо кілька ложок води і розмішуємо. Після цього викладаємо половинки слив і зверху заливаємо тестом, рівномірно розподіляючи його по фруктам. Закриваємо кришку приладу, виставляємо режим «Випічка» і чекаємо 1 годину. Почувши звуковий сигнал, беремо кошик для варіння на пару і перевертаємо швидко з її допомогою пиріг на широке красиве блюдо.

Вишневий пиріг перевертень з листкового тіста

Складові:

сливи - 10 шт .;
лимон - 0,5 шт .;
масло вершкове - 5 ст. ложок;
цукор - 1 ст .;
вершки, шоколад - за бажанням;
листкове тісто - 1 лист.

приготування

Зливи промиваємо, розламуємо навпіл і виймаємо кісточки. Потім викладаємо фрукти в миску, поливаємо лимонним соком, цукром за смаком і перемішуємо. Ми залишаємо на 15 хвилин, а тим часом розтоплюємо на середньому вогні в глибокій сковорідці вершкове олію. Тепер всипаємо залишився цукровий пісок, перемішуємо і варимо до отримання світлої карамелі. Після цього знімаємо посуд з вогню, викладаємо в один шар підготовлені сливи, повертаємо на плиту і проварюємо фрукти в карамелі хвилин 15, помішуючи. пиріг зі слив перевертень Духовку запалюємо і розігріваємо до температури 200 градусів. Листкове тісто викладаємо на стіл, присипаємо злегка борошном і розгортаємо в пласт. Беремо велику плоску тарілку і акуратно вирізаємо рівне коло. Робимо вилочкою кілька отворів в коржі і накриваємо їм сливи. Заправляємо краї тіста під фрукти і відправляємо форму в духову шафу. Випікаємо пиріг 20 хвилин, поки тісто не покриється апетитною рум`яною скоринкою. Після цього обережно виймаємо сковороду і швидким рухом перевертаємо листковий пиріг на плоске блюдо. Перед подачею прикрашаємо ласощі збитими вершками і за бажанням посипаємо тертим шоколадом.