Слойки з яблуками

Що може бути краще неспішним недільного ранку, ніж чашка кави зі свіжою випічкою? І зовсім не обов`язково бігти за булочками і круасанами в магазин. Приготувати самостійно слойки з яблуками, тим більше з готового тіста, не складе особливих труднощів навіть для початківця кулінара. На сторінках нашого сайту ви вже зустрічали рецепт листкових булочек- «трояндочок», але велика тема яблучних слоек була, безумовно, розкрита повністю. Сьогодні ми виправимо це упущення!

Рецепт слоек з яблуком і корицею

Складові:

тісто листкове - 275 г;
яблука - 2 шт .;
цукор ванільний - 1 упаковка;
кориця - 1 ч. ложка;
крохмаль - 1 ст. ложка;
сік лимона - 1 ч. ложка;
жовток яєчний - 1 шт .;
сік яблучний - 1 ст. ложка;
пудра цукрова - 2 ст. ложки.

приготування

Яблука очищаємо від шкірки і серцевини, нарізаємо невеликими кубиками і складаємо в сотейник. Поливаємо лимонним соком, посипаємо ванільним цукром і ставимо на маленький вогонь. Тушкуємо, помішуючи, поки яблука не пустять сік. Додаємо крохмаль, перемішуємо і знімаємо з плити.

Пласт тесту ділимо на 6 прямокутників. У кожного, по довгій стороні, робимо горизонтальні надрізи, які доходять до середини ширини прямокутників. На цілу половину заготовок викладаємо остигнула начинку. Краї тесту змащуємо жовтком і загортаємо «бахрому» поверх начинки, ретельно защепляя краю. Викладаємо слойки на застелений пергаментом деко і відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів підрум`янитися.

Тим часом цукрову пудру змішуємо з яблучним соком і відправляємо на вогонь. Доводимо до кипіння і варимо помадку буквально кілька хвилин. Змащуємо цим сиропом готові, ще гарячі слойки.

Як приготувати слойки з яблуками в «Спрайт»?

Складові:

тісто листкове бездріжджове - 2 уп .;
яблука - 2 шт .;
цукор - 1 ст .;
масло вершкове - 200 г;
вода газована «Спрайт» - 0,5 л;
кориця - 1,5 ч. ложки;
ванілін - 1 упаковка.

приготування

Тісто розділяємо на пласти, кожен з яких розрізаємо по діагоналі. На отримані трикутнички викладаємо по часточці очищеного яблука і звертаємо рулетики. Викладаємо їх у глибоку форму для запікання. Цукор розчиняємо в розтопленому вершковому маслі і додаємо ванілін. Заливаємо цією сумішшю слойки, додаємо «Спрайт» і посипаємо все зверху корицею. Відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів. Приблизно через півгодини хрусткі і ароматні слоечки готові!

Слойки з сиром і яблуками

Складові:

тісто листкове - 250 г;
яблуко - 1 шт .;
сир - 100 г;
яйце - 1 шт .;
цукор коричневий - 1 ст. ложка.

приготування

Для цих слоек потрібно самостійно виготовити шаблон у вигляді яблука. З його допомогою з пласта тіста вирізаємо 4 заготовки, а залишки звертаємо в тонкий джгутик і викладаємо по контуру «яблучок», злегка притискаючи краю. Сир розминаємо з половиною цукру і рівномірно розподіляємо по заготівлях. Очищені яблука нарізаємо тонкими часточками і внахлест, як черепицю, викладаємо поверх сиру. Змащуємо слойки злегка збитим яйцем, присипаємо цукром і відправляємо в розігрітий до 180 градусів духовку. А вже через 20 хвилин виймаємо рум`яні, золотисті «яблучка».

Як зробити слойки з яблуками в мультиварці?

Складові:

тісто листкове - 1 упаковка;
сир - 250 г;
яйце - 1 шт .;
яблуко - 1 шт .;
родзинки - 1 ст. ложка;
цукор - 2 ст. ложки;
борошно - 1 ст. ложка;
кунжут - 2 ст. ложки.

приготування

Ізюм промиваємо і на пару хвилин заливаємо окропом. Після відкидаємо на друшляк і обсушуємо паперовим рушником. Змішуємо його з сиром і натертим на крупній тертці яблуком. слойки з яблуком і корицею Додаємо цукор і яйце. Начинка готова.

Чверть тесту досить тонко розгортаємо на присипаному борошном столі. Розрізаємо його на невеликі квадрати. Посередині кожного викладаємо трохи начинки і збираємо краю у вигляді конвертика. Зверху слойки посипаємо кунжутом. Викладаємо їх у попередньо змащену маслом чашу мультиварки. Готуємо на режимі «Випічка» близько півгодини. І поки ваші домашні будуть знищувати першу партію яблучних слоек, з залишився тесту ви встигнете зробити ще!