Слойки з малиною з листкового тіста

У супермаркетах і будинкових кухнях представлений широкий асортимент готового тіста. Можна вибрати будь-який: солодке і немає, дріжджове і бездріжджове, головне - правильно його розморозити.

щоб розморозити листкове тісто, залишаємо його при кімнатній температурі відтавати приблизно на півтори години (залежить від обсягу). Якщо тісто згорнуто, що не розгортаємо до повної розморожування, інакше пласти поламаються. Розморожене тісто розгортаємо на присипаної борошном поверхні. Муки не повинно бути багато - тільки щоб уникнути прилипання.

Розповімо, як приготувати слойки з малиною.

Смачні малинові слойки

Складові:

• готове дріжджове тісто листкове - 1 кг;
• масло «Селянське» - 20 г;
• малина - 0,3 кг;
• цукор - 80 г;
• яйце - 1 шт .;
• крохмаль - 1 ст. ложка.

приготування

Поки листкове тісто розморожується, підготуємо начинку. На жаль, часто при випічці різних виробів з тіста ягідна начинка тече - виділяється багато соку, він бруднить деко, пригорає, зовнішній вигляд випічки від цього страждає, та й на смак позначається. Щоб цього уникнути, готуємо начинку правильно. Малину перебираємо, видаляємо хвостики і листочки, ретельно миємо під проточною водою і залишаємо добре стекти. Цукор змішуємо з крохмалем і акуратно присипаємо цією сумішшю ягоди, намагаючись, щоб вони більш-менш рівномірно були нею покриті. Розморожене тісто нарізаємо квадратами, злегка розгортають, на середину викладаємо начинку. Краї тесту змащуємо збитим яйцем і акуратно згортаємо конвертиком або навпіл, поверхню теж змащуємо яйцем, потім розподіляємо їх по листу на деякій відстані (деко змащуємо маслом) і відправляємо в прогрітий духову шафу хвилин на 15. Як бачите, слойки з малиною з готового листкового тіста приготувати легко.

Корисні слойки

Дуже смачні і корисні слойки з малиною і сиром, рецепт не відрізняється складністю і приготування цієї випічки не вимагає ніяких спеціальних навичок. Будемо готувати слойки з малиною і сиром з листкового дріжджового тіста - теж готового.

Складові:

• бездріжджове тісто листкове - 1 кг;
• малина - 1 склянка;
• яйце - 1 шт .;
• масло «Фермерське» - для змащення дека;
• сир домашній - 200 г;
• цукор білий - 100 г.

приготування

Щоб приготувати начинку, в сир додаємо цукор (можна змолоти його в пудру), залишаємо на деякий час, щоб цукор почав розходитися, потім протираємо через сито. Малину перебираємо, видаляємо хвостики, миємо й залишаємо стекти. Розморожене тісто розгортаємо і ріжемо прямокутниками. На один край тіста кладемо сир і малину, другим накриваємо і защипуємо. Зверху можна зробити надрізи. Змащуємо слойки збитим яйцем, переносимо їх на деко і печемо до готовності - близько чверті години або трохи довше.

Відео: Як приготувати слойки З ЯГОДАМИ і джемом

Відео: Слойки Малинові / Puff with raspberries