Слойки з сиром з готового листкового тіста

Маючи в запасі упаковочку готового листкового тіста і трохи сиру, можна організувати неймовірно смачний домашній десерт, приготувавши апетитні сирні слойки. А як це правильно зробити ми розповімо нижче в наших рецептах.

Слойки з сиром з готового листкового дріжджового тіста - рецепт з родзинками

Складові:

тісто готове листкове бездріжджове - 420 г;
сир зернистий - 420 г;
цукровий пісок - 125 г;
сметана - 35 г;
яйця курячі середнього розміру - 2 шт .;
родзинки - 1 жменя;
ванілін - 1 щіпка;
кунжутне насіння або мак.

приготування

Поки розморожується готове листкове тісто, приготуємо сирну начинку для слоек. Промиваємо родзинки, заливаємо його окропом і залишаємо на п`ять хвилин. Сир перетираємо через сито або розбиваємо блендером, а потім додаємо до нього цукровий пісок, сметану, дрібку ваніліну, одне яйце і розпарений і обсушену родзинки. Перемішуємо все ретельно і беремося за тісто. Розрізаємо його на дві рівні частки і розгортаємо кожну до отримання пласта товщиною приблизно два міліметри. Викладаємо на обидва пласта по половині підготовленої сирної начинки і розподіляємо її рівномірно по всій поверхні, трохи не доходячи до країв.

Звертаємо кожен пласт рулетом і розрізаємо його на фрагменти приблизно по три сантиметри завширшки. Промащуємо поверхню виробів збитим яйцем, притрушуємо кунжутним насінням або маком і відправляємо запікатися на деку в гарячу духовку. Приблизно через п`ятнадцять-двадцять хвилин перебування при температурі 200-220 градусів слойки підрум`яняться і після охолодження будуть готові до вживання.

Слойки з готового листкового дріжджового тіста з сиром і бананом

Складові:

тісто готове листкове дріжджове - 420 г;
сир зернистий - 280 г;
цукровий пісок - 65 г;
банан стиглий - 1 шт .;
ванілін - 1 щіпка.

приготування

Ми залишаємо розморожувати листкове дріжджове тісто, і готуємо в цей час наповнення. Сир змішуємо з цукровим піском, додаємо очищений і нарізаний кубиками банан, ванілін і перемішуємо.

Розморожене тісто розрізаємо на порційні квадрати, розгортаємо трохи кожен і накладаємо по центру потроху начинки. Оформити слойки можна як закритими, звернувши вироби навпіл і защіпнув краю, так і відкритими. Для цього слід зробити з кожного боку розрізи, дещо не дорізаючи по кутах, а потім два протилежних кута підняти, підвернути до протилежних сторонах і трохи притиснути. Отримаємо свого роду ромб з бортиками, всередині якого сирна начинка.

Даємо виробам запектися в духовці протягом двадцяти п`яти хвилин при 195 градусах, а потім охолоджуємо і насолоджуємося. Перед подачею можна притрусити слойки цукровою пудрою або присмачити цукровим сиропом.

Аналогічним способом можна також приготувати слойки з сиром і персиком, замінивши їм банан, а також доповнити вироби горіхами, родзинками та іншими добавками на свій смак.