Слойки з грибами

Слойки з грибами - це не просто смачне, але і зручне блюдо, яке можна взяти з собою на роботу, або навчання, а можна просто з`їсти будинку з чаєм.

Слойки з куркою, сиром і грибами

Складові:

молоко - 250 мл;
вершкове масло - 1 ст. ложка;
борошно - 1 ст. ложка;
оливкова олія - 1 ст. ложка;
гриби - 200 г;
копчена курка - 140 г;
сир - 85 г;
суміш італійських трав - 1 ч. ложка;
солоне тісто - 500 г;
яйце.

приготування

готуємо білий соус: Борошно з маслом обсмажуємо 2-3 хвилини, потім заливаємо все молоком і варимо, помішуючи, до загустіння. Приправляємо соус сіллю, перцем і сумішшю трав.

Гриби ріжемо пластинами і смажимо до золотистого кольору, не забувши приправити. За 5 хвилин до готовності кладемо на сковороду кубики копченої курки.

Листкове тісто розгортаємо і вирізаємо з нього великі кола. У центр кожного кола кладемо курку з грибами, жменю тертого сиру і заливаємо все білим соусом. Защипуємо обидва краї кола і змащуємо слойку збитим яйцем. Випікаємо слойки 25 хвилин при 180 градусах.

Рецепт слоек з картоплею та грибами

Складові:

листкове тісто - 1 упаковка;
картопля - 3-4 шт .;
гриби - 200 г;
рослинна олія;
вершкове масло - 20 г;
свіжа зелень - 1 пучок;
сир «Фета» - 150 г;
яйце - 1 шт.

приготування

Гриби нарізаємо пластинами і обсмажуємо до золотистого кольору на рослинній олії.

Картоплю чистимо і відварюємо до готовності в підсоленій воді. Розминаємо готові бульби з маслом до стану пюре. Змішуємо пюре з сиром, зеленню і смаженими грибами.

Листкове тісто розгортаємо і нарізаємо квадратами. У центр кожного квадрата кладемо по ложці картопляної начинки і підвертаємо краї тіста мішечком. Змащуємо слойки збитим яйцем, для того, щоб після випікання вони вкрилися апетитною золотистою скоринкою, а потім викладаємо їх на деко, попередньо змащений маслом.

Випікаємо слойки при 190 градусах до рум`яного кольору.