Торт «Негр в піні»

Торт «Негр в піні» на кефірі - це чудово смачний і ситний десерт, який врятує вас, якщо на порозі з`явилися несподівані гості, а часу спекти щось оригінальне абсолютно немає. Пропонуємо вам кілька рецептів торта «Негр в піні», а ви оберете для себе найбільш доступний.

Торт «Негр в піні»

Складові:

цукор - 1 ст .;
яйце - 2 шт .;
цукор ванільний - 10 г;
варення - 1 ст .;
кефір - 1 ст .;
борошно - 2 ст .;
сметана - 100 мл;
сода харчова - 2 щіпки.

Для крему:

цукор ванільний - 10 г;
пудра цукрова - 2 ч. ложки;
сметана - 500 мл.

приготування

Отже, яйця спочатку збиваємо гарненько з ванільним і простим цукром. Потім додаємо варення, всипаємо борошно і перемішуємо все, використовуючи віночок. В окремому посуді з`єднуємо холодний кефір зі сметаною і дрібкою соди. Тепер акуратно переливаємо вміст в яєчну масу і ретельно збиваємо. Вийшло рідкуватий тісто виливаємо в форму, застелену папером і промазану маслом. Ставимо пиріг в розігріту духовку і засікаємо приблизно 40 хвилин, вибравши температуру 180 ° С. Не гаючи часу даром, готуємо крем: сметану збиваємо з ванільним цукром і поступово вводимо цукрову пудру. Готовий корж розрізаємо навпіл, промазуємо гарненько кремом і накриваємо другим, злегка придавлюючи. Обмащуємо торт «Негр в піні» з боків і зверху, прикрашаючи за бажанням шоколадною стружкою.

Рецепт пирога «Негр в піні»

Складові:

Для коржів:

полуничний джем - 200 мл;
цукор - 100 г;
борошно - 2 ст .;
сода - 2 ч. ложки;
сіль - щіпка;
яйце - 2 шт.

Для крему:

пудра цукрова - 0,5 ст .;
крихта бісквітна - 100 г;
подрібнені горіхи - 100 г;
вершки 33% - 500 мл;
цукор ванільний - 2 ч. ложки.

приготування

Духовку запалюємо заздалегідь і залишаємо розігріватися приблизно до 190 ° С. У мисці збиваємо міксером яйця, кладемо полуничний джем, сметану і всипаємо цукор. Потім вводимо поступово борошно, просіяне з содою і сіллю, і замішуємо однорідне тісто. Після цього перекладаємо його в скляну форму і випікаємо корж близько півгодини. Далі корж повністю охолоджуємо і розрізаємо на кілька частин. Тепер давайте приготуємо крем для торта. Для цього нам знадобляться: пудра цукрова, вершки холодні, ванільний цукор, горіхи волоські і бісквітна крихта. Якщо крихти у вас немає, можна використовувати будь-який подрібнене печиво. Отже, охолоджені вершки гарненько збиваємо з пудрою і ванільним цукром до отримання пишної піни. Потім промазуємо отриманою масою готові коржі і посипаємо подрібненими ядрами волоських горіхів. Бока пирога «Негр в піні» також змащуємо кремом і посипаємо крихтою або печивом. Прикрашаємо готову ласощі за бажанням, даємо йому постояти кілька годин, просочитися, а потім подаємо до столу!

Рецепт торта «Негр в піні»

Складові:

борошно - 250 г;
кефір - 250 мл;
яйце - 2 шт .;
смородинове варення - 250 мл;
цукор - 250 г;
харчова сода - щіпка.

Для крему:

йогурт - 250 мл;
цукрова пудра - 250 г.

приготування

Для тесту збиваємо міксером яйце, вливаємо кефір, цукор, кладемо варення і соду. Все перемішуємо ретельно, підсипає порціями борошно, замішуємо тісто і залишаємо його приблизно хвилин на 20 постояти. Форму для випічки змащуємо трохи маргарином і посипаємо манкою. Тісто розділяємо на 2 частини і випікаємо кожну хвилин по 20 при температурі 200 ° С в розігрітій духовці. Для крему збиваємо йогурт з цукровою пудрою і викладаємо половину маси на перший корж. Потім накриваємо зверху другим бісквітом і промазуємо його зверху залишками крему. Прикрашаємо торт на свій розсуд і залишаємо для просочення на 3 години.