Торт "стіс"

Цей ефектний на вигляд і смачний торт готується дуже легко. А головний його плюс в тому, що для приготування можна використовувати будь-який тісто на ваш смак. Так само його можна готувати з фруктовою начинкою і просто під кремом. Тому кожен раз, готуючи по-новому, у вас будуть виходити абсолютно різні торти, які не поступаються за смаком один іншому.

торт "стіс" з заварного тіста

Складові:

вода - 1,5 ст .;
борошно - 1,5 ст .;
маргарин - 200 г;
яйця - 6 шт .;
сметана - 500 г;
цукор - 1,5 ст .;
шоколад - 200 г.

приготування

Заварне тісто для торта готується дуже легко. У каструлі закип`ятити воду з маргарином, потім всипте борошно, не знімаючи з вогню. Перемішайте добре до однорідності. Зніміть каструлю з плити, дайте трохи охолонути. Додайте яйця і збийте вінчиком. За допомогою спеціального шприца або щільного пакету викладіть на деко застелене пергаментом смужки тесту. Випікайте палички, поки вони не підрум`яняться. Для крему збийте добре міксером сметану з цукром. По черзі умочуйте палички в крем і викладайте на квадратному блюді, як справжню стіс. Якщо залишиться крем, полийте їм зверху ваш торт, позику посипте тертим шоколадом.

Ще один рецепт торта "стіс"

Складові:

Для тесту:

сметана - 200 г;
яйця - 2 шт .;
маргарин - 200 г;
борошна - 3,5 ст .;
сіль - 0,5 ч. ложки;
розпушувач - 2 ст. ложки.

Для начинки і крему:

сметана 30% - 600 г;
цукор - 8 ст. ложок;
консервована вишня без кісточок.

приготування

Маргарин поріжте невеликими кубиками і розітріть з борошном, розпушувачем сіллю. Потім додайте яйця зі сметаною і замісіть тісто. Воно повинно вийти м`яким. Приберіть його на 2 години в холодильник. Вишню дістаньте з банки і відкиньте на друшляк, щоб стік сік. Коли тісто настоїться, розділіть його на 15 однакових частин. Кожну частину розкачати в прямокутник, на край який ширше викладіть вишню, скачайте в трубочку і заліпити краю. Деко застеліть спеціальним папером і викладіть на нього трубочки швом вниз. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте приблизно 20 хвилин, поки трубочки не стануть золотистого кольору. Коли трубочки будуть готові, викладіть їх на паперовий рушник і дайте охолонути.

Міксером збийте сметану з цукром до густої піни. На плоске блюдо викладіть трубочки пірамідою в ряди по 5-4-3-2-1. Кожен шар добре змастіть кремом. Дайте торту постояти кілька годин в холодильнику, щоб просочитися.

Рецепт торту "стіс" з заварного тіста з чорносливом і курагою

Складові:

вода - 1 ст .;
борошно - 1 ст .;
яйця - 5 шт .;
маргарин - 250 г;
сметана - 450 г;
цукрова пудра - 1 ст .;
сіль;
чорнослив - 100 г;
курага - 100 г;
волоські горіхи - 100 г.

приготування

У невеликій каструлі закип`ятіть воду, додайте туди маргарин і перемішайте. Коли суміш почне кипіти, додайте шепотку солі, борошно і перемішайте віночком до однорідності. Потім варите на середньому вогні, постійно помішуючи лопаткою приблизно 5 хвилин. Зніміть каструлю з вогню і остудіть. У тепле тісто додайте по одному яйця, постійно збиваючи міксером. Тісто має вийти не занадто рідким. Сбризнете деко водою і застеліть спеціальним папером для випічки. поленіца з вишнею Готове тісто перекладіть в кондитерський мішок. На деко видавлюйте рівні палички по 15 см завдовжки. Духовку розігрійте до 200 градусів і випікайте палички по 15 хвилин. Готові «поліна» остудіть. Волоські горіхи подрібніть, а курагу і чорнослив залийте гарячою водою і залиште ненадовго. Займіться кремом. У глибокій мисці добре збийте сметану з цукровою пудрою. Справжню курагу і чорнослив трохи обсушити, і наріжте смужками. По черзі умочуйте «поліна» в кремі і викладайте на плоске блюдо, один на одного у вигляді стосу. Кожен шар посипайте курагою, чорносливом і горіхами. Готовий торт з заварного тіста, поставте на 3-4 години в холодильник.