Печиво з родзинками

Ізюм додасть додаткову «родзинку» будь-якому старому і випробуваного рецептом печива, ось чому господині так часто використовують його в домашній випічці. А ще, завдяки його природної солодощі, кількість цукру в печиво з родзинками можна скоротити, а іноді і зовсім від нього відмовитися, що обов`язково сприятливо відіб`ється на вашій талії!

Рецепт вівсяного печива з родзинками

Складові:

борошно пшеничне - 1 ст .;
мука вівсяна - 1 ст .;
масло вершкове - 75 г;
яйце - 1 шт .;
цукор - 0,5 ст .;
цукор ванільний - 1 ч. ложка;
сметана - 5 ст. ложок;
мед - 2 ст. ложки;
родзинки - 75 г;
сода - 0,5 ч. ложки;
сіль - 1 щіпка.

приготування

Ізюм заливаємо окропом, відкидаємо на друшляк і промаківаем паперовим рушником. Розм`якшене вершкове масло розтираємо з цукром, сіллю і ванільним цукром, поки не побіліє. Вбиваємо яйце, додаємо сметану і родзинки. Вимішуючи, поступово вводимо вівсяну муку (якщо її немає, можна перетерти на кавомолці звичайні вівсяні пластівці). Потім, також порційно, додаємо просіяне борошно і соду. Тісто виходить в`язке і липке, заважаємо тільки ложкою.

Деко застилає пергаментом і злегка змащуємо вершковим маслом. Ложкою або за допомогою кулінарного шприца формуємо на деку невеликі печеньки, злегка пріплющівая їх вологими руками. Відправляємо запікатися в розігріту до 200 градусів духовку до золотистого кольору.

Пісочне печиво з горіхами і родзинками

Складові:

борошно - 350 г;
масло вершкове - 300 г;
цукор - 2,5 ст. ложки;
родзинки - 100 г;
горіхи волоські - 1 ст .;
сіль - 1 щіпка.

приготування

Горіхи для більшого аромату злегка обсмажуємо на сухій сковорідці і рубаємо ножем в дрібну крихту. Розм`якшене вершкове масло збиваємо з цукром в пишну білу піну. Поступово вводимо просіяне з сіллю борошно, потім горіхи і родзинки. Лопаткою, а не руками, вимішуємо густе тісто. Відправляємо його хвилин на 10 на холод. Після, за допомогою спеціальної круглої ложечки формуємо невеликі кульки і викладаємо їх на застелений пергаментом деко. Зверху, за допомогою вилки, приплющує наші колобки і відправляємо їх на 15 хвилин запікатися в розігріту до 190 градусів духовку. Печиво з горіхами і родзинками готово!

Сирно-морквяне печиво з родзинками

Складові:

морква - 5 шт .;
яйце - 1 шт .;
молоко - 0,5 ст .;
сир - 100 г;
манка - 2 ст. ложки;
родзинки - 0,5 ст .;
кориця - 1 ч. ложка.

приготування

Ізюм півгодини розпарює в окропі, після просушують паперовим рушником. Морквину чистимо і натираємо на дрібній тертці. Викладаємо в каструльку, заливаємо молоком і тушкуємо на невеликому вогні до м`якості. В кінці додаємо корицю. А коли морквяна маса охолоне, додатково перетираємо її в блендері. Окремо збиваємо сир з манкою і яйцем. З`єднуємо його з морквою і додаємо ізюм. Вимішуємо яскраве і ароматне тісто. Порційно, ложечкою, викладаємо його на застелений пергаментом деко і випікаємо близько півгодини при 180 градусах. такі морквяні печеньки з родзинками ідеально підійдуть для тих, хто сидить на дієті любителів домашньої випічки, оскільки абсолютно безпечні для фігури!