Сирне печиво рецепт

Рецепт сирного печива просто незамінний в кожній родині. Така випічка чудово підходить до чаю, кави і подобається не тільки всім дорослим, а й дітям. Давайте розглянемо з вами кілька способів приготування такого печива.

Рецепт сирного печива «Треугольнички»

Складові:

борошно - 250 г;
сир - 200 г;
маргарин - 150 г;
ванілін - за смаком;
оцет;
сода - щіпка;
цукор - 150 г;
сіль - щіпка.

приготування

Таке сирне печиво ще називають «Поцілунки». Отже, заздалегідь виймаємо з холодильника маргарин, натираємо його в миску на крупну тертку і всипаємо дрібний цукор. Все ретельно розтираємо виделкою до отримання гладкої однорідної маси. Після цього кидаємо до смаку ванілін і вводимо акуратно гашене оцтом соду. Поступово всипаємо борошно, додаємо всі інші інгредієнти і замішуємо однорідне тісто. Викладаємо його на робочу поверхню і починаємо гарненько вимішувати руками до еластичного стану. Далі розгортає тонкий пласт, беремо гранований стакан і видавлюємо кружечки. Тепер кожен маку в цукор, згинаємо навпіл, занурюємо в цукор ще раз і згинаємо ще раз до центру. Перекладаємо отримані заготовки на деко і відправляємо в добре розігріту духовку приблизно на 10 хвилин. Після закінчення часу дістаємо готові печива «Поцілунки», охолоджуємо і подаємо до теплого молока або Свіжозаварений чаю з лимоном.

Рецепт сирного печива з лимоном в домашніх умовах

Складові:

яєчний жовток - 1 шт .;
сир - 100 г;
цукор - 50 г;
масло вершкове - 50 г;
мед - 10 г;
ванілін;
борошно - 100 г;
розпушувач - 3 г;
цедра лимонна - 1 ст. ложка;

Для глазурі:

вода холодна - 1 ст. ложка;
пудра цукрова - 50 г.

приготування

Сир викладаємо в миску, всипаємо цукор і додаємо яєчний жовток. Тепер, за допомогою міксера збиваємо ці інгредієнти в однорідну масу. Далі вводимо в суміш розтоплене вершкове олію, кладемо рідкий мед і кидаємо до смаку ванілін. Перемішуємо все, додаємо просіяне борошно, кидаємо терту лимонну цедру і розпушувач. Замішуємо руками однорідне гладке тісто і скочується його в ковбаску. Після цього розрізаємо її на 16 рівних частин і кожну перетворюємо в невелику кульку. Викладаємо їх на деко, промазаний заздалегідь вершковим маслом, і випікаємо печиво 15 хвилин при температурі приблизно 190 градусів.

Не гаючи часу даремно, готуємо солодку білу глазур. Для цього змішаємо цукрову пудру з холодною водою, щоб вийшла досить густа суміш. Що вийшла глазур`ю покриваємо наше печиво і залишаємо його застигати на деякий час.

Рецепт сирного тесту для печива з курагою

Складові:

сир - 200 г;
борошно - 200 г;
яйце - 1 шт .;
цукор - 0,5 ст .;
розпушувач - щіпка;
курага - за смаком;
сіль - щіпка.

приготування

Отже, курагу кладемо в піалку і заливаємо гарячою водою. Окремо розтираємо з сиром розм`якшене вершкове сирне печиво для дітей маслечко, а потім вбиваємо яйце, всипаємо цукор і розпушувач. Ретельно все перемішуємо, поступово всипаємо борошно, кидаємо дрібку солі і замішуємо тісто. Потім розділяємо його на частини, розгортаємо кожну по черзі і вирізаємо з пласта тіста склянкою невеликі кружечки. У центр викладаємо підготовлену курагу, накриваємо другим гуртком і слепляем краю по колу. Злегка присипаємо кожну заготовку цукром і викладаємо на деко, застелене пергаментним папером. Відправляємо ласощі в гарячу духовку і випікаємо хвилин 15 до зарум`янювання. Готове сирне печиво з курагою чудово підійде для дитячого чаювання або зустрічі нежданих гостей!