ягідний сорбет

сорбет - Це фруктове морозиво, яке не містить в собі зазвичай молочних продуктів або яєць. Таке оригінальне ласощі робиться на основі фруктів з додаванням цукрового сиропу.

Рецепт ягідного сорбета

Складові:

молоко - 300 мл;
заморожена вишня - 300 г;
заморожена смородина - 300 г;
заморожена полуниця - 300 г;
мелена кориця - до смаку;
цукор - 100 г.

приготування

Зараз розповімо, як приготувати ягідний сорбет. Заморожені ягоди: вишню, смородину і полуницю ретельно перебираємо і промиваємо. Потім обсушуємо, видаляємо обережно кісточки і подрібнюємо блендером до отримання однорідної пюре. Після цього всипаємо цукор за смаком, кладемо корицю і розбавляємо молоком.

Знову збиваємо все блендером, викладаємо в плоску ємність і накриваємо кришкою. Прибираємо ласощі на кілька годин в морозилку, а коли сорбет повністю застигне, розкладаємо його по креманкам і прикрашаємо кількома ягідками і збитими вершками за бажанням.

Фруктовий сорбет «Ягідний коктейль»

Складові:

цукровий сироп - 100 мл;
лід - 100 г;
заморожені ягоди асорті - 150 г;
яблучний сік - 30 мл.

приготування

Розморожені ягоди викладаємо в чашу блендера, додаємо яблучний сік, трохи колотого льоду і збиваємо всі інгредієнти до однорідної густої консистенції. Потім виливаємо отриману суміш в красивий келих і прибираємо на кілька годин в морозилку для застигання.

Ягідний сорбет з фруктами

Складові:

апельсин - 2 шт .;
вишня заморожена - 3 ст .;
мед - за смаком.

приготування

Апельсини чистимо, поділяємо на часточки, змішуємо з вишнею і подрібнюємо до однорідної маси. Додаємо за смаком підсолоджувач, перемішуємо, перекладаємо в одноразові стаканчики і відправляємо приблизно на 4 години в морозилку.

Ягідний сорбет зі сливою

Складові:

вода - 250 мл;

цукор - 250 г;
полуниця, сливи, абрикоси - по 7 шт.

приготування

Отже, спочатку варимо цукровий сироп: у воду висипаємо цукровий пісок, кип`ятимо 3 хвилини до легкого загустіння і залишаємо остигати. Цим часом подрібнюємо в комбайні ягоди, протираємо масу через сито і з`єднуємо з сиропом. Виливаємо суміш у форму і оговтується на пару годин в морозильну камеру. Після застигання, дістаємо сорбет і ретельно перемішуємо фруктову масу виделкою, розбиваючи тим самим застиглу воду і насичуючи десерт киснем. Після всіх маніпуляцій ми з вами отримуємо чудово смачні ласощі.