Гуляш як в дитячому садку

А ви пам`ятаєте гуляш, який нам давали в садку з картопляним пюре і поливанням? Його смак неможливо забути! Давайте спробуємо з вами приготувати цю страву вдома, керуючись нашими рецептами.

Гуляш з яловичини як в дитячому садку

Складові:

• борошно - 1 ст. ложка;
• м`якоть яловичини - 500 г;
• цибулина - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• томатна натуральна паста - 1 ст. ложка;
• бульйон - 1 ст .;
• лист лавровий - 2 шт .;
• масло рослинне.

приготування

Яловичину гарненько промиваємо, обсушуємо і нарізаємо невеликими шматочками однакових розмірів. Морква і цибулину обполіскувати, чистимо і дрібно рубаємо ножем. У каструльці на середньому вогні нагріваємо олію і пасеруємо овочі до м`якості. Потім викладаємо до них м`ясо і обсмажуємо шматочки з усіх боків. Хвилин через 15 вливаємо склянку гарячого бульйону, кидаємо спеції за смаком і тушкуємо м`ясо до м`якості, накривши зверху кришкою. Цим часом борошно з`єднуємо з томатною пастою і розбавляємо кип`яченою водою до однорідного стану. Після цього виливаємо суміш у каструлю і гарненько перемішуємо. Тушкуємо блюдо ще хвилин 7, а потім подаємо гуляш з підливою з картопляним пюре, як в дитячому садку.

Рецепт гуляшу як в дитячому садку

Складові:

• м`якоть яловичини - 400 г;
• цибулина - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• паста томатна - 15 мл;
• борошно пшеничне - 15 г;
• вода фільтрована - 1 ст .;
• масло вершкове - 20 г;
• лавровий листочок - 2 шт .;

приготування

А ось ще один спосіб, як приготувати гуляш як в дитячому садку. М`ясо обробляємо і нарізаємо невеликими кубиками. Потім обсмажуємо їх на сильному вогні до рум`янцю. Далі вливаємо гарячу воду, накриваємо зверху кришкою і тушкуємо м`ясо при помірній температурі. Цим часом давайте приготуємо підливу. Для цього вершкове масло розтоплюємо в ковшічке, додаємо томатне пюре і Томім кілька хвилин. Далі виливаємо отриману суміш до яловичини, подсаливаем за смаком і продовжуємо гасіння. Цибулину і моркву чистимо, дрібненько нарізаємо і пасеруємо в вершковому маслі. Заправляємо наш гуляш овочами і продовжуємо томити ще 25 хвилин. Борошно обсмажуємо на сухій сковороді, а потім висипаємо її до м`ясного соусу. Гарненько все перемішуємо, щоб не утворилися дрібні грудочки. За 10 хвилин до готовності кидаємо в гуляш лавровий листочок. Як гарнір чудово підійдуть відварені макаронні вироби, розсипчасті каші або овочі в будь-якому вигляді.