Як приготувати гуляш з курки?

Гуляш - традиційне угорське блюдо, яке робиться в основному з яловичиною або свининою. Але ми сьогодні трохи поекспериментуємо і розповімо вам, як приготувати гуляш з курки. Блюдо виходить неймовірно ніжним, смачним і до того ж дієтичним, так що прекрасно підійде людям, що стежать за своєю фігурою і вважають зайві калорії.

Рецепт гуляшу з курки

Складові:

паста томатна - 2 ч. Ложки;
морквина - 1 шт .;
помідор стиглий - 2 шт .;
філе куряче - 1 кг;
цибулина - 2 шт .;
борошно пшеничне - 2 ст. ложки;
вода фільтрована - 2,5 ст .;
масло рослинне - 0,5 ст .;
сметана нежирна - 2 ст. ложки;
спеції.

приготування

А чи знаєте ви, як приготувати гуляш з курки з підливою? Нічого складного в цьому немає! Філе курки гарненько промиваємо, нарізаємо смужками, подсаливаем і обсмажуємо, помішуючи, в сковороді до рум`янцю. Морквину чистимо, натираємо на терочке, а цибулину дрібно шаткуємо. Пасеруємо овочі на рослинному маслечко, а потім перекладаємо обсмажування до м`яса і приправляємо до смаку сіллю. Вливаємо трохи свіжої води, і переходимо до приготування підливи. У невеликій кількості теплої водички розводимо томатну пасту, додаємо борошно і кладемо сметану. Все добре перемішуємо і коли м`ясо майже готове, вливаємо акуратно підливу, постійно помішуючи. Тушкуємо ще хвилин 5 і подаємо гуляш з курки зі сметаною до столу.

Як приготувати гуляш з курки?

Складові:

курка - 1 шт .;
спеції;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
цибулина - 1 шт .;
часник - 3 зубчики;
помідор - 4 шт .;
сухе біле вино - 1 ст .;
бульйон курячий - 1 ст .;
паста томатна - 2 ст. ложки;
розмарин;
каперси - 1 ст. ложка;
петрушка.

приготування

Курку поділяємо на шматочки, промиваємо, солимо і перчимо до смаку. У глибокому казанку розігріваємо олію, викладаємо м`ясо і обсмажуємо його до появи золотистої скоринки. Курку акуратно виймаємо, а в каструльці пасеруємо очищений і нашатковану півкільцями цибулю, нарізану часник і подрібнені кубиками помідори. Потім до обсмаженою овочам вливаємо біле вино і випаровуємо його на середньому вогні хвилин 5, щоб випарувався весь алкоголь. Далі додаємо бульйон, кладемо томатну пасту, розмарин і каперси. Ретельно перемішуємо, викладаємо курку і тушкуємо, поки сік не почне закипати. Потім знижуємо вогонь до мінімального рівня, накриваємо кришкою і тушкуємо ще 15 хвилин. Готову страву прикрашаємо рубаною зеленню і подаємо з картоплею, пастою або рисом.

Гуляш з курки в мультиварці

Складові:

куряче філе - 400 г;
цибулина - 1 шт .;
лавровий листочок - 2 шт .;
вода кип`ячена - 100 мл;
масло рослинне - 3 ст. ложки;
морква - 1 шт .;
спеції;
томатна натуральна паста або лечо - 2 ст. ложки;
борошно - 2 ст. ложки.

приготування

Куряче філе промиваємо та нарізаємо шматочками невеликих розмірів. Цибулину чистимо, шаткуємо і пасеруємо в сковороді з розігрітим маслом. Потім додаємо до нього очищену і натерту соломкою моркву і обсмажуємо овочі до гуляш з курки рецепт зарумянивания. Після цього перекладаємо їх на тарілку і присипаємо спеціями і борошном. Тепер викладаємо все по черзі в мультиварку: спочатку - куряче м`ясо, потім - зажарку і за бажанням посипаємо зеленню. За смаком можете додати кілька ложок лечо або домашньої томатної пасти. Зверху кидаємо листочок і заливаємо все невеликою кількістю прохолодної води. Потім закриваємо кришку приладу, вибираємо режим «Гасіння» і готуємо страву 2 години. Після звукового сигналу, акуратно все перемішуємо, викладаємо гуляш на тарілку і подаємо до столу з гарячим картопляним пюре, відвареними макаронними виробами або розсипчастою кашею.