Як згасити яловичину?

Давайте розглянемо з вами кілька способів, як смачно згасити яловичину. Таке ситну страву чудово поєднується з будь-яким гарніром і урізноманітнює ваше повсякденне меню.

Як згасити яловичину з підливою?

Складові:

яловичина (м`якоть) - 585 г;
цибуля - 45 г;
бульйон - 0,5 ст .;
морква - 45 г;
паста томатна - 20 мл;
борошно - 45 г;
масло рослинне;
спеції.

приготування

Перед тим, як почати гасити яловичину, готуємо м`ясо: обробляємо його, нарізаємо шматочками і обсмажуємо близько 15 хвилин. Після додаємо цибулю, нашатковану кільцями, і натерту тонкою соломкою моркву. Борошно окремо підрум`янюємо на сухій сковороді, а потім кладемо томатну пасту, перемішуємо і змішуємо отриману густувату суміш з м`ясом і овочами. Вливаємо трохи гарячого бульйону, кидаємо дрібку солі і Томім блюдо ще 10 хвилин.

Як згасити яловичину з овочами?

Складові:

яловичина - 455 г;
борошно - 35 г;
морква - 95 г;
цибуля - 45 г;
вода - 455 мл;
оливкова олія - за смаком;
спеції.

приготування

М`ясо обробляємо і рубаємо невеликими кубиками. У сковороду наливаємо масло, розігріваємо його і обсмажуємо яловичину, помішуючи, з усіх боків. Не гаючи часу, обробляємо овочі: нарізаємо і подрібнюємо їх. Через 10 хвилин додаємо цибулю і моркву до обсмаженої яловичині, заправляємо спеціями і тушкуємо 10 хвилин. Після цього вливаємо холодну воду, зменшуємо вогонь до мінімального і Томім блюдо близько години. Після закінчення часу, обережно відкриваємо кришку, кидаємо трохи борошна і швиденько перемішуємо все ложкою, щоб не з`явилися грудочки. Варимо страву ще 10 хвилин, а потім наполягаємо деякий час і подаємо до столу з будь-яким гарніром на ваш смак.

Як згасити яловичину з картоплею?

Складові:

яловичина (м`якоть) - 505 г;
картопля - 715 г;
чорнослив - 145 г;
морква - 145 г;
цибуля ріпчаста - 135 г;
вода - 105 мл;
спеції.

приготування

А ось ще один спосіб, як смачно згасити яловичину на сковороді. Всі овочі промиваємо, чистимо і нарізаємо: цибулини - півкільцями, картопля - кубиками, а моркву - кружальцями. М`ясо обполіскувати, обсушуємо і рубаємо невеликими скибочками. З чорносливу видаляємо за потребою всі кісточки і обшпарюємо сухофрукти гарячою водою. Тепер викладаємо все підготовлені інгредієнти в сковороду з високими бортиками, заправляємо спеціями, перемішуємо і заливаємо водою. Накриваємо кришкою і тушкуємо блюдо на середньому вогні близько 2 годин.