Як приготувати овочеве рагу з м`ясом?

Овочеве рагу - відмінний вечерю, який до того ж ще неймовірно корисний. Таке блюдо можна приготувати з додаванням різних овочів. А якщо покласти ще м`ясо, то ви отримаєте повноцінне і поживне страва. Переконайтеся в цьому самі, а ми розповімо вам, як приготувати овочеве рагу з м`ясом.

Рецепт овочевого рагу з м`ясом в мультиварці

Складові:

м`якоть яловичини - 450 г;
цибулина - 1 шт .;
картопля - 5 шт .;
баклажан - 1 шт .;
кабачок - 1 шт .;
болгарський перець - 0,5 шт .;
часник - 3 зубчики;
помідор - 2 шт .;
спеції;
паста свіжа томатна - 1 ч. ложка.

приготування

Насамперед включаємо мультиварку і виставляємо на дисплеї «Випічка» на 40 хвилин. М`ясо нарізаємо шматочками, а цибулю чистимо і шаткуємо півкільцями. Потім викладаємо підготовлені інгредієнти в чашу і пасеруємо до напівготовності. Цим часом очищаємо картоплю, нарізаємо його соломкою і додаємо за 15 хвилин до закінчення програми. З помідорів і кабачка зрізаємо акуратно шкірку і рубаємо овочі кубиками, а болгарський перець шинкуем тоненькою соломкою. Часник подрібнюємо, а баклажан нарізаємо кубиками. Коли режим закінчиться, викладаємо в мультиварку все решта овочі, кладемо томатну пасту, подсаливаем і готуємо овочеве рагу з кабачками і м`ясом 20 хвилин. Готову страву викладаємо на тарілку і прикрашаємо зеленню.

Рецепт овочевого рагу з м`ясом

Складові:

картопля - 1 кг;
капуста білокачанна - 1 кг;
кабачок - 800 г;
морква - 2 шт .;
свинина нежирна - 700 г;
цибулина - 2 шт .;
помідор - 2 шт .;
лавровий листочок - 3 шт .;
масло рослинне;
спеції.

приготування

Цибулину чистимо, крупно шаткуємо, викладаємо у велику сковорідку з олією і пасеруємо до м`якості. Потім кладемо нарізану шматочками свинину, перемішуємо і обсмажуємо на середньому вогні. Моркву чистимо, кришимо кубиками, кидаємо в сковороду і Томім ще 10 хвилин, помішуючи. З капусти знімаємо верхні листочки і нарізаємо її великими квадратиками. Додаємо до інших овочів і перемішуємо. Потім додаємо нарізану скибочками очищену картоплю і помідори. Приправляємо блюдо спеціями за смаком, кладемо лавровий листочок, підливати воду, накриваємо кришкою і тушкуємо блюдо хвилин 40, періодично помішуючи, до готовності.

Овочеве рагу з м`ясом і картоплею

Складові:

капуста - 500 г;
картопля - 1 кг;
квасоля відварна - 300 г;
м`якоть яловичини - 300 г;
цибулина - 2 шт .;
морква - 1 шт .;
паста томатна - 2 ст. ложки;
спеції.

приготування

М`ясо обробляємо, нарізаємо скибочками і обсмажуємо в казані на олії. Морква і картоплю чистимо і нарізаємо невеликими шматочками. Капусту шаткуємо соломкою, а цибулину - півкільцями. Потім викладаємо моркву з цибулькою в казанок, підливати трохи маслечка і пасеруємо овочі 10 хвилин, до прозорості. Потім кидаємо капусту, картоплю і рівномірно розподіляємо відварену квасолю. Томатну пасту розбавляємо водою, вливаємо в рагу і заправляємо блюдо спеціями за смаком. Закриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і Томім страву хвилин 30.

Овочеве рагу з м`ясом в духовці

Складові:

морквина - 2 шт .;
цибулина - 2 шт .;
помідор - 3 шт .;
картопля - 4 шт .;
кабачок - 2 шт .;
м`якоть свинини - 400 г;
майонез;
масло рослинне.

приготування

Картопля очищаємо, нарізаємо кружечками і викладаємо його в форму, промазану маслом. Тепер обробляємо м`ясо, обробляємо його невеликими скибочками і рівномірно розподіляємо поверх картоплі, підсолюючи за смаком і промащуючи майонезом. Моркву чистимо, шаткуємо кільцями і укладаємо наступним шаром. Теж саме робимо з цибулькою. У кабачка зрізаємо шкірку, виймаємо насіння і рубаємо кружечками. Викладаємо у форму, подсаливаем, додаємо помідори і промазуємо зверху майонезом. Відправляємо рагу в гарячу духовку і запікаємо, до готовності.