Рецепти для дітей 2 років

На другому році життя у дитини починає формуватися свій смак щодо їжі, з`являються улюблені і нелюбимі страви. У цей період меню крихти вже трохи нагадує раціон дорослого. Але поспішати ввести все і відразу не варто.

Раціон дитини 2 років

Якщо раніше для дитини основними продуктами були молоко, суміші, каші і овочеві пюре, то тепер варіантів помітно більше.

Розглянемо основні положення раціону харчування дитини 2 роки.

Як і раніше, харчування залишається п`ятиразовим. Сніданок і вечеря повинні бути приблизно рівними, на другий сніданок і полуденок пропонуємо більш легкі страви. Найбільша кількість поживних речовин дитина повинна отримувати в обідній час.

Тепер в раціон дитини в 2 роки входить повноцінне меню з трьох страв на обід. На перше рідка їжа, потім шматочок рибки або м`ясо з гарніром, а в кінці кисіль.

Для крихти, якому 2 роки, дитяче меню повинно включати рецепти з різними інгредієнтами, але близько 70% обов`язково складають вуглеводи.

Раціон дитини в 2 роки повинен включати в себе м`ясо, рибу або яйце, молоко і крупи з овочами щодня. Кожна група має свої функції, тому замінити одні продукт іншим не вийде.

Дитячі рецепти з 2 років: перші страви

Як і раніше, крихті можна пропонувати супи-пюре в якості першого страви. Для приготування бульйону найкраще підійде курка, телятина або кролик.

Складові:

м`ясо курки - 0,5 кг;
морква - 1 шт;
цибулина - 1 шт;
молоко - 1 ст;
борошно - 2 ст.л. ;
вершкове масло - 2 ст. л .;
вода - 0,5 л;
сметана - 0,5 ст;
зелень за смаком.

приготування

Зварити бульйон з курки. Вийняти м`ясо і остудити його. Поки м`ясо вистигає в киплячу воду додати цибулину і моркву. Варити до тих пір, поки морква не стане м`якою. Розібрати м`ясо і пропустити його через м`ясорубку з морквою. Фарш розвести половиною склянки бульйону, додати молоко, масло, борошно. Розмішати до однорідності. Ввести масу в бульйон, постійно перемішуючи. Подавати зі сметаною і зеленню.

Дитячі рецепти з 2 років: страви з м`яса і овочів

На друге можна приготувати рагу, пудинги або тушковані овочі. М`ясо або риба набагато корисніше, якщо їх приготувати на пару або запекти в духовці.

Пудинг з м`яса

Складові:

телятина - 50 г;
білий хліб - 1 шматок;
молоко - 50 мл;
яйце - 0,5 шт;
вершкове масло - 1 ч.л.;
терті сухарі - 1 ч.л.

приготування

Хліб замочити в молоці. М`ясо відварити і пропустити через м`ясорубку з хлібом. Додати жовток і перемішати. Білок збити в піну і акуратно ввести в фарш. Форму для випікання змастити маслом, посипати сухарями і викласти масу. Накрити папером, змащену маслом і запікати 20 хвилин. Подавати з картопляним пюре.

парові котлети

Складові:

м`ясо - 60 г;
білий хліб - 1 шматочок;
вершкове масло - 1 ч.л.

приготування

М`ясо пропустити через м`ясорубку. Замочити хліб в молоці або воді і пропустити з м`ясом вдруге. Додати вершкове масло, посолити. Вимішати фарш до отримання гладкої однорідної маси. Викласти котлети в каструлю і залити невеликою кількістю гарячої води. Накрити кришкою і поставити в духовку на півгодини. Періодично поливати рідиною.

Рецепти для дітей 2 років: десерт

Десерт в першу чергу повинен бути корисним і допомагати процесу травлення. Але не все корисне хоче їсти дитина. Пропонуємо одні з нескладних рецептів для дітей 2 років, який крихітка точно захоче спробувати.

Пудинг з булочки з кремом

Складові:

біла суха булка - 200 г;
вершкове масло - 30 г;
молоко - 0,5 ст;

яйце - 1 шт;
борошно - 5 г;
цукор за смаком.

приготування

Нарізати м`якоть булочки скибочками. Змастити кожну скибочку маслом і викласти в форму. Яєчний жовток розтерти з молоком. Додати в яєчно-молочну масу борошно і цукор. Поставити на повільний вогонь кип`ятити до загустіння. Кремом залитий скибочки булки. Запікати в духовці півгодини до придбання жовтого відтінку.