Рецепти для однорічної дитини

Коли малюкові виповнюється рік, мама стикається з проблемою, як скласти для нього меню. Харчуватися з загального столу для нього ще рано, а одного лише грудного молока або суміші вже недостатньо. У нашій статті представимо вашій увазі смачні рецепти страв для однорічної дитини, які припадуть до душі навіть найзапеклішим вередунам.

Меню для однорічної дитини: рецепти

При складанні меню для однорічної дитини мама повинна керуватися такими принципами:

дитина повинна поступово повинен переходити від протертої їжі до твердої, тому шматочки овочів і фруктів повинні ставати все більшими;
молоко і молочні продукти повинні складати значну частину раціону;
основою раціону повинні бути крупи;
м`ясо дитина повинна отримувати раз в день (наприклад, тефтелі або котлети), А рибу - два рази на тиждень;
в раціоні обов`язково повинні бути присутніми яйця, вершкове масло, свіжі фрукти і овочі;
після року можна варити супи на м`ясному бульйоні, але використовувати для цього слід вторинний бульйон (перший бульйон після закипання слід злити).

Рецепти супів для однорічної дитини

Овочевий суп

Складові:

вода або бульйон - 200 мл;
картопля середній - 1 шт .;
овочі: кольорова капуста, морква, цибуля ріпчаста, кабачок, буряк - по частині.

приготування

У киплячу злегка підсолену воду або бульйон додаємо порізані шматочками овочі і на повільному вогні варимо до м`якості, а потім перетираємо в пюре через сито або на блендері. У готове пюре можна додати шматочок вершкового масла. Готувати такий суп краще на одну порцію. Залежно від поєднання використовуваних овочів і їх кількості суп матиме різний смак, отже, не буде набридати.

Гречневий суп

Складові:

вода або бульйон - 400 мл;
гречка - 2 столових ложки;
картопля середній - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
кольорова капуста - кілька суцвіть;
Зелена цибуля;
зелень кропу.

приготування

У киплячу воду або бульйон вкідиваем гречку і варимо 10 хвилин, після чого додаємо порізані дрібними шматочками картоплю і моркву. Варимо протягом 5 хвилин і додаємо цвітну капусту. Якщо суп на воді, то потрібно додати 1 столову ложку рослинної олії. За кілька хвилин до готовності додаємо зелень, даємо призуп, перетираємо на блендері. У готовий суп можна додати вершки або нежирну сметану для смаку.

Каші для однорічної дитини: рецепти

Каші з меленої крупи

Складові:

крупа рисова або гречана;
молоко - 2/3 склянки;
масло вершкове - чайної ложки;
сіль.

приготування

Подрібнимо крупу за допомогою кавомолки. Заллємо 2 чайних ложки подрібненої крупи молоком, і, постійно помішуючи, доведемо до готовності. Готову кашу присолити і додамо вершкове масло.

Каша з цільної крупи

Складові:

крупа рисова або гречана - 1 столова ложка;
вода - склянки;
молоко - стакана;
масло вершкове - чайної ложки;
цукор - чайної ложки;
сіль.

приготування

Крупу заливаємо водою, доводимо до кипіння. Після цього додаємо молоко, цукор, сіль і варимо до готовності. Готову кашу подрібнюємо в блендері і додаємо вершкове масло. Можна також зварити кашу на овочевому відварі або з додаванням овочевих соков.Рецепти полудня для однорічної дитини

Печені яблука

приготування

Ретельно вимиємо яблука і зріжемо з нього верхівку. Акуратно вичистимо серцевину і наповнимо середину яблука невеликою кількістю цукру або меду, накриємо кришкою-верхівкою. Покладемо яблуко на деко або форму для запікання, накриті фольгою або пергаментом. Поставимо в духовку, яку розігріємо попередньо до 1800. Запечемо яблука до готовності (приблизно 20 хвилин і остудити).