Тефтелі для дітей

Зацікавити маленької дитини цільним шматочком м`яса дуже складно, а білки - важлива складова раціону. Ось тут-то мами і згадують нескладні рецепти, які дозволяють готувати тефтелі для дітей з різних видів м`яса. Ці апетитні м`ясні кульки не тільки корисні, але і красиво виглядають на тарілці, що важливо для маленьких гурманів. Перед тим, як приготувати для дитини тефтелі, визначитеся з наявністю гарніру. Каша або картопляне пюре будуть смачніше, якщо їх є з підливою, в якій готувалися тефтелі.

курячі тефтелі

Соковиті, нежирні і смачні курячі тефтелі для дітей можна готувати як самостійну страву, а при бажанні можна приготувати до них гарнір.

Складові:

курячий фарш - 0,5 кг;
рис відварний - 0,5 склянки;
цибуля - 2 шт;
морква - 1 шт;
яйця - 2 шт;
сіль, перець за смаком;
рослинне масло для смаження.

приготування

Для початку необхідно курячий фарш змішати з рисом, яйцями. Потім до суміші додаємо дрібно нашатковану цибулину і спеції. На змащену маслом і розігріту сковороду викладаємо сформовані руками кульки. З двох сторін їх обсмажуємо і закладаємо в сотейник. Кожен шар тефтелей перекладаємо шаром нарізаного півкільцями цибулі і тертою морквою. Заливаємо водою, додаємо сіль і на невеликому вогні тушкуємо їх протягом 25-30 хвилин.

За аналогічним рецептом готувати можна і тефтелі з індички для дітей, замінивши індиче фаршем курячий.

рибні тефтелі

Якщо м`ясні страви діти їдять більш-менш добре, то знайти любителя риби, в якій міститься дуже багато корисних речовин, не так уже й просто. Пропонуємо рибні тефтелі для дитини, які, швидше за все, припадуть йому до смаку.

Складові:

рибне філе - 0,4 кг;
білий хліб - 0,1 кг;
молоко - 0,5 склянки;
цибуля - 1 шт;
томатний сік - 0,5 л;
борошно - 1 ст. л;
сіль, перець за смаком;
рослинна олія.

приготування

Соковиті, корисні і ароматні рибні тефтелі з підливою для дітей готуються просто. Для цього пропускаємо через м`ясорубку філе, розмочений молоком хліб. У суміш додаємо спеції і обсмажений на маслі дрібно нашатковану цибулю. Формуємо кульки, вкачувавши їх в борошні, і запікаємо на деку в духовці. Коли з`являється красива золотава скоринка, додаємо томатний сік. Тушкуємо ще хвилин 10-15. Цей рецепт тефтелей для дітей можна змінити, якщо томатний сік під забороною через алергію. Його замінюють звичайною водою.