Сирна запіканка

Наші рецепти сирної запіканки напевно припадуть до душі прихильникам здорового харчування і любителям смачного десерту. Адже в цій страві чудово поєднується користь і чудовий ніжний смак.

Простий рецепт смачної сирної запіканки

Складові:

сир - 260 г;
яйця - 2 шт .;
сметана - 120 г;
манна крупа - 110 г;
цукровий пісок - 75 г;
сіль - щіпка;
родзинки - за смаком;
ванільний цукор - за смаком;
вершкове масло.

приготування

Курячі яйця збиваємо з додаванням цукрового піску до отримання однорідної пишної маси, скориставшись міксером або віночком. Далі присмачуємо солодку яєчну масу сіллю, ванільним цукром. Додаємо перетертий через ситечко або розбитий блендером сир, викладаємо сметану, попередньо запарених невеликою кількістю окропу манну крупу, і перемішуємо гарненько.

Форму промазуємо щедро рослинним маслом, притрушуємо манною крупою і закладаємо в неї підготовлену сирну масу. Даємо настоятися приблизно п`ятнадцять хвилин і розміщуємо в попередньо прогрітій до 185 градусів духовці. Даємо запіканці зарум`яниться протягом тридцяти хвилин, а потім охолоджуємо і подаємо до столу, розрізавши на порції.

Сирна запіканка з яблуками - рецепт в мікрохвильовці

Складові:

сир - 220 г;
яблука - 200 г;
яйця - 2 шт .;
сметана - 30 г;
манна крупа - 60 г;
сода - щіпка;
цукровий пісок - 25 г;
пармезан - 25-30 г;
ванільний цукор - за смаком.

приготування

Пармезан пропускаємо через тертку, додаємо збиті з цукром яйця, сметану і перемішуємо. Сир перетираємо через ситечко або розбиваємо за допомогою блендера до гладкості і змішуємо з манною крупою, викладаємо до сирно-сметанною суміші, додаємо до смаку ванільний цукор, щіпку соди і перемішуємо. Викладаємо отриману масу в ємність, придатну для приготування в мікрохвильовій печі, розрівнюємо поверхню і зверху розміщуємо часточки попередньо очищеного і нашаткованого яблучка. Накриваємо посуд кришкою і готуємо запіканку протягом десяти хвилин на високій потужності. Потім притрушуємо зовсім небагато зверху цукровим піском і дрібно натертим сиром і знову поміщаємо в мікрохвильовку. Через п`ять хвилин запіканка буде повністю готова.

Рецепт приготування сирно-морквяної дитячої запіканки

Складові:

сир - 260 г;
морква - 450 г;
яйця - 2 шт .;
цукровий пісок - 75 г;
манна крупа - 90 г;
молоко - 230 мл;
вершкове масло - 75 г;
сіль - щіпка;
сметана.

приготування

Насамперед приготуємо морквяний основу для запіканки, для цього чистимо і пропускаємо через тертку морквяні плоди, складаємо в сотейник або каструльку, заливаємо молоком, додаємо цукровий пісок, сіль, вершкове масло, прикриваємо кришкою і припускаємо на помірному вогні, помішуючи, до м`якості. Даємо морквяної масі трохи охолонути, і пробиваємо її блендером для отримання пюре. Потім додаємо манну крупу, знову прогріваємо суміш до кипіння і витримуємо на найменшому вогні приблизно п`ять-сім хвилин. Знімаємо посуд з вогню і коли трохи охолоне, втручаємося збиті жовтки і залишаємо до повного охолодження.

Тим часом пробиваємо сир блендером або перетираємо через дрібне ситечко, щоб вийшла гладка консистенція, а білки перетворюємо в густу піну за допомогою міксера.

Водимо сирну і білкову масу до остигнула моркви і перемішуємо акуратно. Пробуємо на смак і за бажанням додаємо ще цукру і знову перемішуємо.

Посуд для запікання промазуємо вершковим маслом, притрушуємо манною крупою або панірувальними сухарями, викладаємо в неї підготовлену сирно-морквяний суміш і розрівнюємо. Визначаємо блюдо в попередньо прогрітий до 185 градусів духовку і залишаємо на тридцять п`ять хвилин або до бажаного ступеня румяности.

За готовності даємо запіканці охолонути і подаємо зі сметаною. Таке блюдо сподобається не тільки малюкам. Дорослі теж будуть приємно здивовані його чудовим і ніжним смаком.