Запіканки з гарбуза швидко і смачно

запіканка з гарбуза швидко і смачно рецепти

За запропонованим нами рецептами ви зможете швидко і смачно приготувати запіканку з гарбуза і урізноманітнити тим самим своє меню неймовірно смачним і, що найголовніше, дуже корисним стравою.

Як приготувати смачну запіканку з гарбуза і сиру - рецепт?

Складові:

гарбуз - 450 г;
сир зернистий (сухий) - 450 г;
манна крупа - 100 г;
яйця - 3 шт .;
цукровий пісок - 110 г;
масло вершкове - 75 г;
сметана жирністю більше 20% - 60 г;
ванільний цукор - 20 г;
сіль - щіпка.

приготування

Очищаємо гарбуз від жорсткої шкірки, шаткуємо кубиками або довільними скибочками визначаємо в каструлю, заливаємо водою і протушіваем до готовності. Потім воду зливаємо, розминаємо гарбузове шматочки за допомогою толкушкой або розбиваємо блендером до стану пюре. Додаємо манну крупу, сметану, розтоплене вершкове масло, щіпку солі, перемішуємо і залишаємо на півгодини.

Після закінчення часу перетираємо сир через ситечко і додаємо до інших компонентів. Кидаємо також ванільний цукор, вводимо попередньо збиті з цукровим піском яйця, перемішуємо акуратно і викладаємо отриману масу в промаслений форму. Визначаємо в заздалегідь прогріту до 180 градусів духовку приблизно на сорок п`ять-шістдесят хвилин, в залежності від можливостей духової шафи і розміру форми.

Готової запіканці з гарбуза з сиром даємо охолонути до теплого стану в формі, а потім можемо розрізати на порції і подавати.

Простий рецепт смачної запіканки з гарбузом і рисом

Складові:

гарбуз - 850 г;
молоко - 650 мл;
рисова крупа - 120 г;
вода фільтрована - 100 мл;
яйця - 3 шт .;
цукровий пісок - 60 г;
масло вершкове - 45 г;
родзинки - 75 г;
сіль - щіпка.

приготування

Гарбуз позбавляємо від жорсткої зовнішньої шкурки, нарізаємо невеликими скибочками, заливаємо водою і припускаємо під кришкою на помірному вогні до м`якості. Потім додаємо молоко, гарненько промиту рисову крупу і залишаємо на слабкому вогні після закипання ще на тридцять хвилин. В кінці варіння закладаємо попередньо вимиті родзинки, вершкове масло, щіпку солі, перемішуємо і даємо охолонути.

Тепер збиваємо яйця з цукровим піском до отримання густої піни і збільшення в обсязі і вводимо отриману повітряну масу до решти остиглим компонентам, викладаємо в попередньо промаслений форму і розміщуємо в заздалегідь прогрітій до 180 градусів духовці на п`ятдесят-шістдесят хвилин або до бажаної румяности.

Рецепт запіканки з гарбуза з фаршем - швидко і смачно

Складові:

гарбуз - 650 г;
м`ясний фарш - 750 г;
твердий сир - 150 г;
морква - 75 г;
ріпчаста цибуля - 75 г;
томатна паста - 100 г;
сметана - 100 г;
майонез - 100 г;
пряні трави на вибір - за смаком;
рослинну рафіновану олію - 45 мл;
мелений чорний перець - за смаком;
сіль за смаком;
гарбузове насіння - 50 г.

приготування

Чистимо і шаткуємо дрібненькими кубиками або пропускаємо через тертку гарбуз, моркву і ріпчасту цибулю і пасеруємо на сковороді з рослинним маслом. Потім додаємо м`ясний фарш, сіль, мелений чорний перець, пряні трави і запіканка з гарбуза швидко і смачно томатну пасту, перемішуємо гарненько і протушіваем на повільному вогні приблизно п`ятнадцять хвилин.

Пропускаємо через тертку твердий сир і змішуємо його зі сметаною і майонезом. У промаслений форму викладаємо одну третину гарбуза з фаршем. Покриваємо третьою частиною соусу і повторюємо дії ще два рази. Таким чином, отримуємо трехслойную запіканку. Притрушуємо верх страви очищеними гарбузовим насінням і розміщуємо на двадцять п`ять хвилин в попередньо прогрітій до 190 градусів духовці.

За готовності даємо запеканочку трохи охолонути у формі і можемо подавати.