Сирна запіканка в духовці

Дуже смачним і, безсумнівно, корисним стравою є сирна запіканка, приготовлена в духовці. Її із задоволенням вживають навіть не затяті шанувальники сиру. А так як цей продукт обов`язково повинен бути присутнім в нашому раціоні, то актуальність страви абсолютно очевидна.

Як зробити смачну сирну запіканку в духовці з родзинками?

Складові:

сир середньої жирності - 250 г;
яйця - 2 шт .;
сметана - 4 ст. ложки;
крупа манна - 100 г;
цукровий пісок - 75 г;
сіль - щіпка;
родзинки без кісточок - 100-150 г;
ванільний цукор - за смаком;
вершкове масло для промазування форми.

приготування

У глибокій ємності змішуємо яйця з цукровим піском і розбиваємо за допомогою віночка або міксера до однорідності і розчинення солодких кристалів. Потім додаємо сіль, ванільний цукор, перетертий через дрібне ситечко сир, закладаємо сметану, розведену в малій кількості гарячої водички, манну крупу і перемішуємо все гарненько.

Роз`ємну форму для запікання промазуємо вершковим маслом, обсипаємо манною крупою і викладаємо приготовлену сирну суміш. Даємо постояти приблизно десять хвилин, і визначаємо в заздалегідь прогрітий до 175 градусів духовку на сорок хвилин або до зарум`янювання.

Сирно-яблучна запіканка в духовці

Складові:

сир середньої жирності - 300 г;
яблука - 550 г;
яйце - 1 шт .;
сметана - 50 г;
молоко - 50 мл;
сік лимона - 15 мл;
цукровий пісок - за смаком;
ванільний цукор або мелена кориця - до смаку.

приготування

Яблучка моєму, позбавляємо від шкурок і серцевини з насінням і шаткуємо часточками, кубиками або пластинами. Укладаємо їх в попередньо промаслений форму, скроплюємо лимонним соком і приступаємо до приготування сирної основи. Перетираємо сир через дрібне ситечко або розбиваємо за допомогою блендера до пишності. Додаємо збите з цукровим піском яйце, щіпку солі, ванільний цукор або корицю мелену, а також молоко і сметану і перемішуємо. Щоб запіканка вийшла легше можна ще раз пробити всю масу блендером. Розподіляємо отриману сирну суміш поверх яблучок і визначаємо в попередньо нагріту до 185 градусів духовку на тридцять хвилин або до рум`янцю.

Приготування сирної запіканки з борошном в духовці

Складові:

сир - 1000 г;
яйця - 2 шт .;
цукровий пісок - 120 г;
борошно пшеничне - 120 г;
ванілін - 1 пакетик (1 г);
вершкове масло - 25 г;
сіль - 5 р

приготування

Для запіканки вибираємо пухкий сухий сир, перетираємо його через дрібне ситечко і змішуємо з яйцями, цукровим піском, сіллю і просіяного попередньо борошном вищого сорту. Вимішуємо масу дуже ретельно і перекладаємо в промазану щедро вершковим маслом форму для запікання.

Приблизно через сорок хвилин перебування запіканки в прогрітій до двохсот градусів духовці вона підрум`яниться і буде готова. Даємо страві охолонути в формі, а потім розрізаємо за допомогою гострого ножа на порції і можемо подавати зі сметаною, медом або варенням.

Пишна сирна запіканка в духовці

Складові:

сир - 550 г;
яйця - 2 шт .;
крупа манна - 55 г;
цукровий пісок - 55 г;
ванільний цукор - 20 г;
вода фільтрована - 100 мл;
родзинки або цукати - за смаком;
вершкове масло і панірувальні сухарі для форми.

приготування

Манну крупу заливаємо прогрітій до кипіння водою і залишаємо до охолодження. Тим часом збиваємо яйця з цукровим піском і ванільним цукром, додаємо розбитий в блендері сухий і пухкий сир і перемішуємо все гарненько. Далі додаємо запарену і остигнула манку, додаємо попередньо розмочений родзинки або цукати і знову перемішуємо. Форму промазуємо маслом, притрушуємо панірувальними сухарями і викладаємо сирну суміш. Визначаємо блюдо в прогріту до 180 градусів духовку на сорок хвилин або до бажаного ступеня рум`янцю.