Деруни в горщику

Якщо ви жодного разу не пробували дерунів, значить, ви багато втратили! Деруни, або картопляні оладки, готують у всьому світі, але рецепт прийшов до нас з Білорусії. Традиційно їх подають зі сметаною, вершковим маслом, мочанкой. Можна також потомить трохи готові деруни в горщику і тоді у вас вийде вишукане і фантастично смачна страва! Давайте саме це з вами сьогодні і зробимо!

Деруни в горщику з грибами і м`ясом

Складові:

картопля - 9 шт .;
яйце - 1 шт .;
сіль за смаком;
борошно - 2 ст. ложки;
куряча грудка - 600 г;
печериці - 500 г;
цибуля ріпчаста - 2 шт .;
вода - 200 г;
сметана - 200 мл;
чорний мелений перець - 0,5 ч. ложки;
зелень кропу, петрушки - для прикраси.

приготування

Отже, для приготування дерунів берм картопля, очищаємо від шкірки і натираємо на дрібній тертці або подрібнюємо блендером до пюреобразного стану. Потім додаємо яйце і всипаємо трохи борошна. Все ретельно перемішуємо до отримання однорідної маси. Далі на сковороду наливаємо рослинне масло, викладаємо ложкою картопляну суміш і обсмажуємо з двох сторін на середньому вогні до золотистого кольору. Цим часом відокремлюємо курячу грудку від кісток, трохи відбиваємо і нарізаємо м`ясо на невеликі шматочки. Солимо, перчимо до смаку і злегка обсмажити на олії. Ріпчасту цибулю чистимо, ріжемо півкільцями, потім додаємо пластини печериць і готуємо всі разом приблизно 15 хвилин. На дно горщиків викладаємо кілька дерунів, поливаємо їх сметаною, потім кладемо шар грибів з цибулею і зверху куряче м`ясо. деруни в горщику з грибами Кожен шар рясно поливаємо сметаною, солимо за смаком, заливаємо водою, накриваємо горщики кришечками і тушкуємо в заздалегідь розігрітій духовці на повільному вогні приблизно 50 хвилин.

По закінченню часу ароматні і смачні деруни з м`ясом в горщиках готові! Безпосередньо перед подачею на стіл вміст гарненько перемішуємо і посипаємо рубаною зеленню петрушки і кропу.

Таким же чином можна приготувати в горщику і деруни з фаршем. Просто замініть курку будь-яким видом м`яса. Смачного!