Картопляні деруни без яєць

Картопляні деруни без яєць - справжня знахідка для вегетаріанців і тих, хто поститься людей. Вони виходять золотистими, дуже смачними і хрусткими. Подавати до столу їх найкраще з нежирною сметаною або майонезом.

Рецепт картопляних дерунів без яєць

Складові:

картопля - 4 шт .;
борошно - 1 ст. ложка;
картопляний сухий крохмаль - 10 г;
сода - щіпка;
масло рослинне;
спеції.

приготування

Отже, перед тим, як приступити до приготування дерунів без яєць, картопля обробляємо від шкірки і обполіскувати. Потім подрібнюємо його на дрібній терочке або за допомогою блендера. З отриманої овочевої маси акуратно зливаємо виділилася рідина. Тепер просіяне борошно, кидаємо крохмаль, соду і спеції за смаком. Ретельно вимішуємо фарш ложкою.

На суху сковорідку наливаємо рослинне олію і ставимо посуд на середній вогонь. Викладаємо фарш невеликими порціями, формуючи оладки. Обсмажуємо деруни до красивого золотистого кольору з обох сторін.

Рецепт смачних картопляних дерунів без яєць

Складові:

молода картопля - 325 г;
борошно - 25 г;
куркума - 2 щіпки;
маргарин - 55 г;
часник - 10 г;
свиняче сало - 45 г;
сіль йодована - за смаком;
зелені пір`я цибулі і свіжа петрушка - за бажанням.

приготування

Бульби картоплі очищаємо, промиваємо і натираємо разом зі свинячим салом на дрібній тертці. Видавлюємо в овочеву масу часник через прес, заправляємо фарш за смаком сіллю і перемішуємо. Тепер формуємо чистими руками невеликі кульки, віджавши злегка терту картоплю від зайвої рідини. Куркуму з`єднуємо з борошном, обваляти кульки і ліпимо акуратні деруни. Обсмажуємо їх з кожного боку в гарячій сковорідці на вершковому маргарині. Рум`яні картопляні деруни розподіляємо на Блюда, посипаємо рубаною зеленню і подаємо.

Рецепт картопляних дерунів без борошна і яєць

Складові:

картопля - 985 г;
цибуля ріпчаста - 55 г;
спеції;
сметана або майонез - Для подачі;

рецепт картопляних дерунів без борошна і яєць

масло рослинне - 95 мл.

приготування

Картоплю і цибулю очищуємо і шаткуємо на найдрібнішої терочке. Злегка віджимаємо з овочевої маси сік і кидаємо до смаку спеції. Сковороду розігріваємо, наливаємо на дно рослинне масло і викладаємо картопляну масу у вигляді оладок столовою ложкою. Обсмажуємо домашні деруни до золотистого кольору кілька хвилин, а потім перевертаємо і підрум`янюємо з іншого боку. Після цього подаємо блюдо до столу зі сметаною або оливковою майонезом.