Деруни в духовці

Деруни - просте і смачне блюдо. Їх, як правило смажать на сковороді. Але це досить довгий процес, особливо коли потрібно зробити відразу багато порцій. Ми вам розповімо, як приготувати деруни в духовці. Блюдо, приготоване таким чином, виходить менш калорійним, а готувати його простіше і швидше, так як відразу можна зробити багато порцій.

Картопляні деруни в духовці - рецепт

Складові:

картопля - 400 г;
сметана 20% жирності - 2 ст. ложки;
яйця - 1 шт .;
цибуля - 100 г;
часник - 2 зубчики;
борошно - 40 г;
сіль;
масло рослинне.

приготування

Дрібненько кришимо цибулю, часник подрібнюємо. Картоплю трьом на крупній тертці, а зайвий сік віджимаємо. Додаємо сметану, завдяки чому картопляна маса не почорніє. Вбиваємо яйце, солимо, всипаємо борошно і добре все розмішуємо. Деко змащуємо маслом, укладаємо порції картопляної маси. У добре нагрітій духовці запікаємо картопляні деруни близько 20 хвилин.

Деруни в духовці з фаршем - рецепт

Складові:

картопля - 800 г;
цибуля - 150 г;
яйця - 2 шт .;
борошно - 3 ст. ложки;
сметана - 2 ст. ложки;
фарш м`ясний - 400 г;
скибочки білого хліба - 2 шт .;
молоко - 70 мл;
сіль;
перець;
масло рослинне.

приготування

Білий хліб заливаємо теплим молоком, щоб він добре просочився. Потім його віджимають і разом з цибулею пропускаємо через м`ясорубку. Фарш також краще пару раз пропустити через м`ясорубку, щоб він став ніжніше. Змішуємо його з хлібом, цибулею, за смаком подсаливаем і перчимо, а потім добре вимішуємо. Далі чистимо картоплю і трьом її на середній терці. Потім виділився сік віджимаємо, вбиваємо яйця, додаємо борошно, сметану, подсаливаем і перемішуємо. З фаршу скачуємо невеликі кульки. На змащене маслом деко столовою ложкою викладаємо картопляну масу, потім зверху кладемо м`ясну кульку і зверху закриваємо знову картопляної сумішшю. Акуратно розрівнюємо, щоб начинка була добре закрита. При 200 градусах запікаємо деруни з м`ясом приблизно 35-40 хвилин.

Деруни з сиром в духовці

Складові:

картопля - 900 г;
борошно - 1 склянка;
молоко - 300 мл;
яйця - 2 шт .;
розпушувач - 1 ч. ложка;
сир твердий - 100 г;
сіль - щіпка;
перець - щіпка;
масло вершкове 73% жирності - 30 г;

зелень.

приготування

Очищену картоплю тремо на середній тертці і поміщаємо в глибоку миску. Додаємо молоко, яйця, борошно, розпушувач і тертий сир. Солимо, перчимо і добре розмішуємо. Деко змащуємо вершковим маслом і викладаємо ложкою порції підготовленої маси. При 200 градусах випікаємо близько 25 хвилин. Готові картопляні деруни з сиром, запечені в духовці посипаємо подрібненою зеленню і подаємо до столу з улюбленим соусом або сметаною. Смачного!