Деруни з м`ясом

Деруни - популярне білоруське блюдо, яке подається зі сметаною або соусом. Вони виходять дуже соковитими, ароматними і ніжними. Давайте дізнаємося з вами, як приготувати ситні і смачні деруни з м`ясом.

Рецепт дерунів з м`ясом

Складові:

картопля - 10 шт .;
масло рослинне - 40 мл;
яйце - 2 шт .;
цибулина - 2 шт .;
спеції;
борошно - 2 ст. ложки;
фарш м`ясний - 200 г;
часник - 3 зубчики.

приготування

Цибулю і часник очищаємо і шаткуємо півкільцями. Картопля обробляємо, обполіскувати і шаткуємо скибочками. Потім подрібнюємо всі підготовлені овочі в блендері і акуратно зливаємо виділилася рідина. М`ясо перекручуємо через м`ясорубку і додаємо в картопляну масу. Додаємо яйця, спеції, всипаємо борошно і гарненько перемішуємо. У сковороду наливаємо рослинне олію, прогріваємо його і викладаємо овочеву масу ложкою. Обсмажуємо картопляні деруни з м`ясом з двох сторін до появи хрусткої скоринки.

Деруни з м`ясом в горщику

Складові:

картопля - 5 шт .;
яйце - 1 шт .;
борошно - 30 г;
свинина - 150 г;
цибулина - 1 шт .;
масло рослинне;
спеції;
м`ясний бульйон - 1 ст.

приготування

Картопля очищаємо і натираємо на самій меленькой тертці. Отриману масу віджимають від соку, вбиваємо яйце і всипаємо поступово борошно. Заправляємо спеціями і викладаємо картопляне тісто ложкою на сковорідку. Обсмажуємо деруни на розігрітому маслечко з двох боків до рум`яного кольору. Не гаючи часу, очищаємо цибулю і шаткуємо його маленькими кубиками. Свинину обробляємо, подрібнюємо скибочками і обсмажуємо з цибулею до готовності, приправляючи сіллю і перцем. У горщики викладаємо деруни, чергуючи з м`ясною начинкою. Потім вливаємо бульйон, закриваємо кришками і відправляємо в розігріту духовку на 25 хвилин.

Деруни з м`ясом в мультиварці

Складові:

картопля - 500 г;
фарш яловичий - 200 г;
цибулина - 1 шт .;
борошно - 2 ст. ложки;
молоко - 100 мл;
хліб - 2 скибочки;
масло рослинне - 2 ст. ложки;
спеції;
маслини - 100 г.

приготування

Хлібні скибочки замочуємо в теплому молоці, а потім віджимають і пропускаємо разом з м`ясом і очищеним цибулею через м`ясорубку. В отриману масу додаємо яйця і спеції. Картопля обробляємо, обполіскувати, натираємо на дрібній терочке і акуратно зливаємо виділилася рідина. Далі вводимо яйце, всипаємо борошно і солимо за смаком. У мультіварочную чашу, змащену розтопленим маслом, викладаємо невеликі порції тіста, зверху кожного коржика розподіляємо рівним шаром фарш, а в центр вставляємо по оливки. Потім накриваємо ще картопляним тестом і прожарюємо деруни з м`ясом в мультиварці до готовності. Готову страву подаємо зі сметанкою або будь-яким соусом.