Картопля-гармошка

Картопля, яка є самою частою гостею на будь-якому столі, хороша тим, що з неї можна приготувати безліч різних страв, тому вона ніколи не набридає. Ще один плюс страв з картоплі - вони готуються досить легко і швидко, і при цьому виходять апетитними і ситними.

Отже, якщо вам потрібні свіжі ідеї приготування картоплі, ми поділимося ними і розповімо, як приготувати картоплю-гармошку в духовці з різними начинками. Ця страва може бути як основним, так і прекрасним гарніром до м`яса або риби. А влітку до нього відмінно підійде свіжий салат з овочів.

Картопля-гармошка з беконом

Якщо ви чекаєте гостей або просто хочете приготувати вечерю на швидку руку, пропонуємо вам рецепт картоплі-гармошки в духовці з беконом.

Складові:

картопля - 6 шт .;
бекон або сало - 150 г;
зелень кропу - пучок;
чорний мелений перець.

приготування

Для початку потрібно вибрати картопля. Щоб все добре вийшло, він повинен бути довгим і товстим. Моєму його і чистимо від шкірки. Потім робимо на одній стороні картоплі надрізи через кожні 5-7 мм, але стежимо за тим, щоб її повністю і не розрізати.

Бекон або сало ріжемо невеликими шматочками і вставляємо в розрізи в картоплі, перчимо. Тільки не соліть картопля, оскільки під час запікання бекон або сало самі виділять сіль, і її може виявитися занадто багато.

Беремо харчову фольгу і загортаємо кожну картоплину в окрему частинку. Духовку розігріваємо до 190 градусів і відправляємо в неї картоплю на 30-35 хвилин. Потім дістаємо картоплю, розгортаємо фольгу і запікаємо ще хвилин 7-10. Зелень нарізаємо дрібно і посипаємо кожну картоплину при подачі на стіл.

Картопля-гармошка з грибами

Якщо ви любите класичне поєднання картоплі з грибами і маєте трохи часу в запасі, то картопля гармошка, запечена з грибами і зеленню, буде вам до смаку.

Складові:

картопля - 5-6 шт .;
кріп, петрушка - по одному пучку;
печериці - 300 г;
сіль перець.

приготування

Якщо картопля молода, то очищати її не слід, якщо ж стара, то зняти шкіру необхідно. Картоплю миємо, гриби ріжемо невеликими шматочками, зелень теж шаткуємо. Гриби і зелень перемішуємо, додаємо трохи солі і перцю. У картоплі робимо глибокі надрізи, на однаковій відстані одна від одної. Потім акуратно відсуваючи надрізані шари один від одного, наповнюємо прорізи між ними сумішшю грибів з зеленню. Для цього буде потрібно терпіння і акуратність.

Коли зробите цю процедуру з усіма картоплина, викладіть їх на деко, застелене фольгою, збризніть оливковим або рослинним маслом, накрийте зверху фольгою і відправте пектися в духовку на 30 хвилин при температурі 200 градусів. Коли час закінчиться, зніміть верхню фольгу, і відправте картоплю назад в духовку, поки вона не підрум`яниться.

Картопля-гармошка з сиром

Для небайдужих до поєднання картоплі і сиру, ми підготували рецепт, як готувати картоплю гармошку в духовці з сиром.

Складові:

картопля - 12 шт .;
сир твердий - 36 скибочок;
вершкове масло - 100 г;
сіль перець.

приготування

Картоплю краще підібрати одного розміру (тоді вона рівномірно пропечеться). Відібрані бульби моєму і очищаємо від шкірки. Потім робимо прорізи на однаковій відстані одна від одної. Масло вершкове ріжемо скибочками, як і сир, і вставляємо в прорізи по черзі шматочок сиру, а потім шматочок масла. Коли вся картопля буде готова, загортаємо кожен бульба в окремий шматочок фольги і ставимо пектися в духовку при 180 градусах на 40 хвилин. Коли час пройде, розкриваємо фольгу і відправляємо картоплю в духовку ще хвилин на 5-10, щоб вона покрилася золотистою скоринкою. Дістаємо картоплю з фольги, викладаємо на блюдо і посипаємо рубаною зеленню.