Картопля, печена в духовці

Запікання картоплі - справа нехитра, бульби слід лише помити, приправити сіллю з перцем і кинути на деко, готується до м`якості. Але такий простий і звичний гарнір досить просто перетворити, якщо включити трохи фантазії. Легкі, смачні і нескладні оригінальні рецепти запеченої картоплі ми розкриємо в цій статті.

Рецепт печеної картоплі в духовці

Почнемо з простого і базового рецепта, що ідеально підходить для консерваторів на кухні.

Складові:

картопля - 1 кг;
оливкова олія;
сіль, перець - за смаком;
часник - 1 зубчик;
соус барбекю - 2 ст. ложки;
цедра лайма - 1 ст. ложка;
сік лайма - 1 ст. ложка;
петрушка.

приготування

Перед тим, як приготувати печена картопля в духовці, самі бульби слід ретельно вимити, обсушити і нарізати будь-яким зручним для вас способом. Пару столових ложок оливкової олії змішуємо з соусом барбекю. Туди ж додаємо пропущений через прес часник, цедру лайма і його сік.

Картопля ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 30-35 хвилин, після чого, поки шматочки все ще гарячі, змішуємо їх з соусом і свіжою зеленню.

Картопля, печена дольками в духовці

Складові:

картопля - 2 кг;
вершкове масло - 6 ст. ложок;
чебрець - 3 гілочки;
майоран - 3 гілочки;
сушений часник - 1 ст. ложка;
сіль - 1 ст. ложка;
оливкова олія.

приготування

Бульби моєму і відварюємо в підсоленій воді до м`якості: картопля повинна вільно протикати виделкою, але не перетвориться в пюре. Варена картопля очищаємо від шкірки і нарізаємо шматочками. Деко для запікання покриваємо фольгою і рясно змащуємо оливковою олією. Вершкове масло розтоплюємо і змішуємо з сушеними травами і часником, додаємо сіль. Заливаємо масляною сумішшю часточки картоплі, перемішуємо і викладаємо на деко. Запікаємо бульби в розігрітій до 200 градусів духовці 25-30 хвилин або до появи золотистої скоринки.

Печена картопля в фользі в духовці

Складові:

оливкова олія;
картопля - 4 шт .;
часник - 4 зубчики;
вершкове масло - 6 ст. ложок;
чебрець - 4 гілочки;
шинка - 4 скибочки.

приготування

Духовку розігріваємо до 210 градусів. Деко змащуємо маслом. Бульби моєму і обсушуємо, після чого робимо часті поперечні надрізи по всій картоплині, що не прорізаємо її наскрізь. Солимо і перчимо бульби, в надрізи закладаємо скибочки шинки, а масло змішуємо з перетертим в кашку чебрецем і часником. Шматочками масла також наповнюємо надрізи. Картоплини обертаємо фольгою і ставимо в духовку на 45 хвилин, після чого поміщаємо бульби під гриль вже без фольги ще на 20-25 хвилин або до золотистого кольору. Готові бульби посипаємо зеленою цибулею або петрушкою перед подачею.

Печена в духовці картопля з сиром

Складові:

картопля - 3-4 шт .;
молоко - 1/2 ст .;
вершкове масло - 2 ст. ложки;
тертий твердий сир - 1/2 ст .;
яйця - 2 шт .;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Картоплю відварюємо цілком в підсоленій воді. За допомогою столової ложки акуратно витягаємо м`якоть з розрізаних навпіл бульб, залишаючи шкірку цілої, і кладемо її в миску. Слідом наливаємо молоко і додаємо масло, перетираємо все в пюре. Яйця поділяємо на білки і жовтки: жовтки додаємо в пюре відразу, а білки збиваємо до м`яких піків і додаємо 2 столові ложки повітряної маси до пюре. Наповнюємо картопляні шкірки пюре і посипаємо все тертим сиром. Запікаємо картоплю в духовці до золотистої скоринки сирної.

Готову страву можна посипати зеленню, обсмаженою і розбитої беконом або подрібненими горіхами.