малинове парфе

малинове парфе - Ніжний літній десерт, який стане легким завершенням елегантною трапези. Приготуйте оригінальне малинове парфе з медом, шоколадом і персиками або вином, за нашими простими рецептами.

Рецепт малинового парфе з червоним вином

Складові:

свіжа малина - 500 г;
заморожена малина - 250 г;
цукор - 3/4 ст .;
крохмаль - 1 ст. ложка;
червоне вино - 1 1/2 ст .;
ванільний йогурт - 350 мл.

приготування

Змішуємо цукор з крохмалем і додаємо до суміші червоне вино. Ставимо винний сироп на вогонь і варимо 2-3 хвилини після закипання, постійно помішуючи. Далі змішуємо сироп з половиною свіжої і всієї замороженої малиною, і знову доводимо суміш до кипіння. Через 2 хвилини малиновий джем почне загусати, після чого його можна буде знімати з вогню. Остужаем малиновий джем протягом години.

Для приготування парфе в келих або високий стакан наливаємо ванільний йогурт, викладаємо залишилися свіжі ягоди і поливаємо все винним соусом. Вінчаємо десерт свіжою малиною і гілочкою м`яти.

Малинове парфе з персиками і шоколадом

Складові:

персики - 3-4 шт .;
малина - 600 г;
кориця - 1 ст. ложка;
мускатний горіх -1/4 ч. ложки;
крихта шоколадного печива - 1 ст .;
ванільне морозиво.

приготування

Персики нарізаємо шматочками. Ягоди миємо й обсушуємо. Змішуємо ванільне морозиво з корицею і мускатним горіхом, рівномірно розподіляємо його по дну келиха для подачі, потім викладаємо ягоди, посипаємо все крихтою печива, знову покриваємо морозивом, кладемо персики і довершує десерт парою ягід малини для прикраси.

Як приготувати малинове парфе з медом?

Складові:

мед - 1/2 ст .;
вершкове масло - 2 ст. ложки;
ванільне печиво - 250 г;
свіжа малина - 2 ст .;

ванільне морозиво - 2 ст .;
збиті вершки.

приготування

Змішуємо розтоплене вершкове масло з медом і додаємо половину суміші до крихті ванільного печива. Другу половину з`єднуємо з ягодами і перемішуємо. Розподіляємо крихту з печива між усіма креманки, поверх викладаємо ягоди і морозиво. Повторюємо шари.

В якості прикраси покриваємо кожен десерт збитими вершками. Малинове парфе можна подавати до столу відразу, а можна дати йому постояти в холодильнику близько півгодини, але врахуйте, що тоді крихта з печива просочиться і буде не такий хрусткою, втім, в рецепті її цілком можна замінити Гранола або горішками.