Соте з курки

Коли вам потрібно приготувати смачний, але при цьому корисний і легкий обід або вечерю для всієї родини, то соте з курки - просто ідеальний варіант. Воно швидко готується, відмінно насичує, і може бути або окремим повноцінним стравою, або прекрасним доповненням до будь-якого гарніру.

Соте з курки - рецепт

Складові:

• куряче філе - 500 г;
• цибуля - 1 шт .;
• помідор - 3-4 шт .;
• гриби - 200 г;
• борошно - 2 ст. ложки;
• масло вершкове - 2 ст. ложки;
• бульйон - 1 ст .;
• томатна паста - 2 ст. ложки;
• петрушка, перець і сіль за смаком.

приготування

Куряче філе помийте і наріжте шматочками. Кожен з них обваляйте в борошні й обсмажте на олії. Лук і помідори теж поріжте і додайте до курки, протушкувати все разом хвилин 5-7. Потім відправте до них томатну пасту і влийте бульйон (його можна замінити звичайною водою). Гасіть це на невеликому вогні близько 10 хвилин.

У цей час окремо підсмажте до готовності нарізані пластинками гриби і викладіть їх на курку. Готуйте соте на повільному вогні під закритою кришкою близько 20 хвилин. Перед подачею до столу посипте блюдо подрібненою зеленню.

Соте з курки з овочами

Якщо ви хочете отримати блюдо, яке об`єднає в собі і головне страву, і гарнір, ми поділимося способом, як приготувати соте з курки з овочами.

Складові:

• курка - 500 г;
• перець болгарський - 2 шт .;
• томати - 2 шт .;
• цибуля - 2 шт .;
• баклажан - 2 шт .;
• кабачок - 2 шт .;
• часник - 1 головка;
• кінза або петрушка - пучок;
• лавровий лист - 1-2 шт .;
• рослинне масло для смаження;
• сіль і перець за смаком.

приготування

Філе наріжте великими шматками, посоліть, поперчіть і обсмажте в сотейнику на сильному вогні до напівготовності. Цибулю дрібно наріжте і відправте до курки, трохи протушкувати, а потім додайте порізані помідори і перець. Після цього накрийте сотейник кришкою і зменшіть вогонь.

Кабачки і баклажани поріжте кубиками, з`єднайте з іншими інгредієнтами, трохи тушкуйте, а потім додайте сіль, перець і лавровий лист. Готуйте ще кілька хвилин, а в кінці відправте в сотейник подрібнену зелень і нарізаний часник.

Відео: Соте з курки (Tavuk sote)

Відео: Соте з курки з овочами.