Соте з баклажанів в мультиварці

Якщо ви любите овочі, то вам, безумовно, сподобається соте з баклажанів. Це нехитре блюдо може бути як самостійним стравою, так і чудовою закускою або гарніром. А заготовивши його на зиму, можна насолоджуватися чудовим смаком цілий рік.

З рецептів нижче ви дізнаєтеся, як приготувати соте з баклажанів в мультиварці. Кухонна помічниця значно спростить завдання і зробить страву більш насиченим і соковитим.

Соте з кабачків і баклажанів в мультиварці на зиму

Складові:

баклажани - 610 г;
кабачки - 420 г;
помідори - 820 г;
болгарський перець - 420 г;
ріпчаста цибуля - 220 г;
морква - 450 г;
часник - 4-5 зубчиків;
рослинну рафіновану олію - 100 мл;
свіжа зелень петрушки і кропу - 1 пучок;
оцет яблучний 6% - 35 мл;
мелений чорний перець;
сіль.

приготування

Цибулини і морквину очищаємо, нарізаємо невеликими кубиками і визначаємо в ємність мультиварки, попередньо налив в неї рослинне масло. Налаштовуємо прилад на режим «Випічка» або «Жарка» і виставляємо час на п`ятнадцять хвилин.

Тим часом болгарські перці позбавляємо від плодоніжок і насіння і шаткуємо соломкою середнього розміру. Попередньо помиті і обсушені баклажани, кабачки, і помідори рубаємо великими кубиками.

До обсмаженої моркви з цибулею кидаємо помідори, а через п`ять хвилин закладаємо інші овочі. Переводимо мультиварку в режим «Гасіння» і готуємо одну годину.

За п`ятнадцять хвилин до завершення процесу приготування додаємо до смаку сіль, мелений чорний перець, кидаємо нарізану часник і зелень, вливаємо оцет. Після сигналу пристрою, розкладаємо соте по стерильним баночках, закупорюють прокип`яченими кришечками і грунтовно вкутуємо до повного охолодження, перевернувши баночки дном вгору.

Соте з капусти, баклажанів і кабачків в мультиварці

Складові:

баклажани середнього розміру - 2 шт .;
невеликі кабачки - 2 шт .;
капуста - 1/3 невеликого вилка;
невеликі свіжі помідори - 3-4 шт .;
болгарський перець - 1-2 шт .;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
часник - 2 зубчики;
оливкова олія - 15 мл;
зелень петрушки - за смаком;
зелень селери - за смаком;
мелений чорний перець;
сіль.

соте з капусти баклажанів кабачків в мультиварці

приготування

Всі овочі при необхідності промиваємо, просушуємо і очищаємо. Потім нарізаємо цибулю і моркву невеликими кубиками, а баклажани, кабачки і болгарський перець побільше. Капусту шаткуємо пелюстками або соломкою, зелень і часник дрібно рубаємо, помідори ріжемо кружальцями.

У ємність мультиварки вливаємо трохи оливкового масла і викладаємо всі підготовлені овочі. Приправляємо їх сіллю, меленим перцем і спеціями і налаштовуємо на пристрої режим «Гасіння». Через одну годину страва готова.

При бажанні можна попередньо по черзі обсмажити овочі в режимі «Випічка» або «Жарка», а потім протушкувати сорок хвилин.