Як приготувати соте з овочів?

Якщо вам набридли звичні страви, то ми розповімо вам сьогодні, як правильно приготувати соте з овочів. Таку страву чудово підійде тим, хто поститься людям і вегетаріанцям.

Як приготувати соте з овочів в духовці?

Складові:

баклажан - 2 шт .;
перець болгарський - 2 шт .;
помідор - 2 шт .;
морква - 2 шт .;
цибулина - 2 шт .;
часник - 2 зубчики;
спеції;
цукор - 1 ст. ложка;
оцет.

приготування

Отже, зараз ми розповімо вам, як приготувати овочеве соте. Баклажани промиваємо, нарізаємо кільцями, натираємо сіллю і залишаємо просочуватися. Помідори обполіскувати, обшпарюємо окропом, акуратно знімаємо шкірку і нарізаємо м`якоть скибочками. Болгарський перець обробляємо від серцевини і шаткуємо невеликими скибочками. Моркву чистимо і рубаємо поздовжніми брусками. Після цього підготовлені часточки баклажанів, помідори і перці обсмажуємо окремо на сковорідці, після чого викладаємо все овочі на деко і запікаємо в духовці при температурі 180 градусів. Сковороду гарненько розігріваємо, наливаємо трохи оливкового масла і пасеруємо цибулю і моркву до золотистого кольору. Після цього зменшуємо вогонь до мінімуму, вливаємо ложку оцту, кидаємо цукор, перемішуємо і тушкуємо овочі хвилин 5. Після цього викладаємо обсмажування на деко, рівномірно розподіляємо по всьому овочам і додаємо дрібно нарізаний часник. Відправляємо соте знову в духову шафу і запікаємо ще 25 хвилин. Далі прикрашаємо блюдо рубаною зеленню і часником.

Як приготувати соте з овочів в мультиварці?

Складові:

цибулина - 2 шт .;
баклажан - 2 шт .;
помідор стиглий - 6 шт .;
морква - 2 шт .;
перець болгарський - 4 шт .;
лавровий лист - 4 шт .;
зелень свіжа - для прикраси;
спеції.

приготування

Баклажани промиваємо, нарізаємо скибочками, солимо і залишаємо, щоб овочі виділили сік, який потім Як приготувати соте з овочів в мультиварці акуратно зливаємо. Моркву чистимо і нарізаємо кубиками. Цибулину обробляємо, шаткуємо півкільцями, а болгарський перець рубаємо скибочками. Помідори обполіскувати і теж кришимо невеликими кубиками. Тепер в чашу мультиварки наливаємо масло і викладаємо все овочі шарами: баклажани, цибулю, моркву, болгарський перчик і томати. Приправляємо соте спеціями за смаком, додаємо лавровий листочок, закриваємо кришку приладу і включаємо програму «Гасіння» на 50 хвилин. Після сигналу готовності перекладаємо блюдо в тарілку, посипаємо свіжою зеленню, і використовуємо або як самостійну страву або подаємо як гарнір або доповнення до каш.