Паста з грибами

Італійську пасту сьогодні вміє готувати практично кожна господиня. Принадність цієї страви в тому, що його можна робити з різними компонентами, і смак кожного разу буде виходити особливим. Ми хочемо розповісти вам, як приготувати пасту з грибами, яка не залишить байдужим жодного гурмана.

Паста з куркою і грибами

Складові:

зварені макарони - 300 г;
печериці - 200 г;
куряче філе відварне - 2 шт .;
вершки - 200 мл;
шпинат - 50 г;
пармезан - 50 г;
часник - 3 зубчики;
вершковий сир - 2 ст. ложки;
оливкова олія - 1 ст. ложка;
сіль і перець - за смаком.

приготування

Гриби наріжте пластинками, а курку - шматочками. Обсмажте їх на олії до золотистого кольору. Потім додайте до них подрібнений часник і шпинат і готуйте ще хвилини 2-3. Влийте вершки, перемішайте, потім Відведіть туди вершковий сир, посоліть і поперчіть, доведіть блюдо до кипіння і продовжуйте готувати поки сир не розплавиться. Після цього, перекладіть в сковороду макарони, перемішайте все і подавайте на стіл, посипавши тертим сиром.

Паста з шинкою і грибами

Складові:

спагетті - 250 г;
шинка - 300-400 г;
печериці - 250-300 г;
вершки - 500 г;
цибуля - 1 шт .;
вершковий сир - 100 г;
вершкове масло - для смаження.

приготування

Спагеті зваріть до готовності. Лук наріжте дрібно, шинку і гриби - невеликими пластинками. Розігрійте масло і обсмажте на ньому цибулю до прозорості, потім додайте шинку і готуйте, поки вона не зарум`яниться, потім відправте в сковороду гриби. Смажте всі разом поки не випаруватися вся рідина.

Після цього покладіть вершковий сир, почекайте, поки він розплавиться, влийте вершки, посоліть, перемішайте все і протушкувати 5-10 хвилин. Спагеті змішайте з соусом і подавайте.

Паста з сиром і грибами

Складові:

спагетті - 250 г;
печериці - 250-300 г;
цибуля - 1 шт .;
сир - 100-150 г;
вершки - 250 мл;
вершкове масло - 2 ст. ложки;
часник - 2 зубчики;
сіль і перець - за смаком.

приготування

Лук наріжте і обсмажте на олії пару хвилин. Додайте до нього нарізані пластинками гриби, посоліть, поперчіть і готуйте хвилин 10, весь час помішуючи. Влийте вершки і тушкуйте ще 7 хвилин. Після цього відправте в сковороду подрібнений часник і тертий сир, і швидко все перемішайте. Як тільки сир розплавиться, вимикайте вогонь.

Під час приготування соусу, зваріть спагетті, перекладіть їх на блюдо, а зверху викладіть грибочки з соусом.

Паста з білими грибами

Складові:

паста (папарделле) - 200 г;
вершки - 100 мл;
білі гриби - 300 г;
борошно - 1 ч. ложка;
помідори черрі - 4 шт .;
пармезан - 50 г;
масло вершкове - 50 г;
петрушка, сіль і білий перець - за смаком.

приготування

Гриби помийте і наріжте тонкими пластинками. У сотейнику розтопіть масло, додайте до нього борошно, перемішайте, щоб не було грудочок і смажте до зарум`янювання. Після цього влийте вершки, посоліть, поперчіть і готуйте під кришкою на невеликому вогні 10 хвилин. Потім додайте гриби і цілі черрі, перемішайте і тушкуйте ще 20 хвилин. У цей час зваріть пасту, змішайте її з готовим соусом, посипте тертим пармезаном і прикрасьте петрушкою.

Паста з фаршем і грибами

Складові:

яловичий фарш - 300 г;
печериці - 150 г;
томатна паста - 1-2 ст. ложки;
борошно - 1 ст. ложка;
часник - 2 зубчики;
цукор - 1 ч. ложка;
майоран, чебрець - по ч. ложки;
рослинне масло - 3-4 ст. ложки;
зварені макарони - 300 г;
вода - 250 мл;
сіль і перець - за смаком.

приготування

Фарш обсмажте на олії до готовності, всипте борошно і смажте ще пару хвилин. Потім відправте до них подрібнений часник і дрібно порізаними гриби, і готуйте ще 3-4 хвилини. Потім додайте томатну пасту, налийте воду, приправте травами і сіллю, і добре все перемішайте. Доведіть до кипіння, і тушкуйте під кришкою на маленькому вогні 10-15 хвилин. викладіть макарони на тарілку, полийте соусом і ваша паста з яловичиною та грибами готова.

Любителям цієї страви також припаде до смаку паста з лососем, рецепт якої є на сайті.