Віденське печиво

Віденське печиво - це смачне солодкі ласощі для дорослих і дітей. Воно вражає своєю простотою в приготуванні і дарує чудовий аромат і незабутній смак всім, покуштувати його! Спробувавши пісочне печиво віденське, ви більше ніколи не відмовитеся від такої смакоти!

Рецепт пісочного печива з джемом

Складові:

вершкове масло - 200 г;
цукрова пудра - 200 г;
яйце - 4 шт .;
ванільна есенція - 3 ч. ложки;
борошно - 2 ст .;
джем - 400 г.

приготування

Як приготувати віденське печиво? Збиваємо разом вершкове масло і цукрову пудру до одержання однорідного стану. Потім додаємо яєчні жовтки і ванільну есенцію за смаком. Гарненько все перемішуємо і поступово всипаємо муку.Замешіваем еластичне тісто. Далі скачуємо 2 кульки, один повинен бути трохи більше іншої. Шарик, який поменше, загортаємо у плівку і прибираємо в холодильник.

Духовку розігріваємо до 180 ° С. Застеляємо деко папером. Рівне розподіляємо тісто, роблячи невеликі бортики. Зверху викладаємо джем і на крупній тертці натираємо охолоджене тісто. Прибираємо в розігріту духовку на 25 хвилин.

Готове ласощі розрізаємо на квадратики. Даємо їм трохи охолонути, а потім перекладаємо на блюдо. Воно прекрасно поєднується з гарячим чаєм або з холодним молоком.

Віденське сирне печиво

Складові:

несолоне вершкове масло - 500 г;
розпушувач - 20 г;
сіль - щіпка;
борошно пшеничне - 3 ст .;
варення - 125 г;
персики - 3 шт .;
сир - 400г;
вершки - 70 мл;
цукор - 300 г;
яйце - 2 шт .;
коричневий цукор - 1 ст .;
ванілін - 1 ч. ложка;
імбир мелений - 0,5 ч. ложка;
мелена кориця - 1 ч. ложка.

приготування

Отже, спочатку розігріваємо духовку до 180 ° С. Беремо форму для запікання, застилає її фольгою і змащуємо рослинним маслом.Теперь, беремо злегка підтале вершкове масло, ріжемо на шматочки, перекладаємо в миску, додаємо коричневий цукор і збиваємо хвилин 15 до отримання однорідної маси. Потім, кладемо сіль, розпушувач, і поступово підсипає просіяне борошно, не перестаючи при цьому збивати всі інгредієнти міксером. Замішуємо однорідне тісто щільне. Розподіляємо його рівномірним шаром по всій формі зразкової товщиною 1 см.

Далі, беремо свіжі персики, промиваємо, обсушуємо рушником і розрізаємо навпіл. Акуратно видаляємо у фруктів кісточки і нарізаємо персики тонкими часточками.

Змащуємо за допомогою столової ложки перший шар нашого торта будь-яким варенням або джемом. Укладаємо на джем шматочки персика, рівним красивим шаром в будь-якому порядку.

Тепер в миску кладемо ложку вершкового масла, трохи самих вершків, цукру і сиру. Збиваємо всі інгредієнти міксером до однорідного стану. Кладемо курячі яйця і ванільний екстракт. Збиту сирну масу виливаємо на шар персиків і розподіляємо по всій поверхні фруктів. У маленьку миску всипаємо трохи борошна, додаємо цукор, корицю, імбир і сіль. як приготувати віденське печиво Перемішуємо інгредієнти столовою ложкою до однорідного стану і потім за допомогою рук розбиваємо масу на крихти. Посипаємо ними сирну масу, таким чином, щоб на поверхні вийшов гарний рівномірний шар.

Форму з печивом ставимо в духовку і випікаємо приблизно 45 хвилин - до повної готовності. Після, гострим ножем нарізаємо віденське печиво на дрібні шматочки у вигляді ромбів.

Укладаємо порцію печива, на плоску тарілку, допомагаючи собі лопаткою, і отримуємо, казкове, неймовірне задоволення, пробуючи цю смакоту. Подаємо дане ласощі разом зі свіжим чаєм, кавою, какао, киселем або соком.

Приємного вам апетиту!