Абрикосовий джем в мультиварці

В мультиварці можна зварити дуже смачний абрикосовий джем. Ця солодка, сонячна заготівля доведеться в пору при випічці пирогів і різних десертів, а також нагадає про літні днинки за чашкою чаю в зимову холоднечу.

Як варити абрикосовий джем в мультиварці?

Для джему підійдуть будь-які стиглі плоди абрикос, з яких обов`язково видаляють кісточки. Кількість цукру може варіюватися за смаком в межах від 500 до 1000 грам на один кілограм очищених плодів. Багато господині кидають в абрикосовий масу для додання пікантного смаку пряні спеції, такі як кориця, мелена гвоздика і т.п., а якщо абрикоси недостатньо кислі, додають в кінці приготування трохи лимонного соку.

Щоб отримати однорідний джем без вмісту шматочків фруктів, необхідно розбити очищені від кісточок плоди блендером або пропустити через м`ясорубку.

Час варіння може варіюватися від сорока хвилин до трьох годин, в залежності від обраного режиму мультиварки для приготування абрикосового джему і його бажаної густоти.

Багато рецептів приготування джему в мультиварці припускають приготування його при закритій кришці пристрою в режимі «Випічка». Але численна практика споживачів показала, що в таких умовах джем частіше «тікає» з ємності приладу, що доставляє господаркам масу незручностей. Крім того, з тієї ж причини для варіння на один прийом краще брати не більше 500 грам абрикос, а весь процес тримати на контролі і не відходити далеко від мультиварки.

Нижче пропонуємо вам один з численних варіантів приготування дуже смачного абрикосового джему в мультиварці.

Рецепт абрикосового джему в мультиварці на зиму

Складові:

абрикоси, очищені від кісточок - 0,5 кг;
цукровий пісок - 0,5 кг;
лимонний сік - 1 ч. ложка.

дуже смачний абрикосовий джем в мультиварці

приготування

Абрикоси промиваємо і даємо воді стекти. Позбавляємо плоди від кісточок, розбиваємо занурювальним блендером в пюре і перекладаємо масу в ємність мультиварки. Всипаємо цукровий пісок, перемішуємо і виставляємо режим «Випічка» на тридцять хвилин. Кришку мультиварки не закриваємо, а масу періодично перемішуємо. Після повного закипання перемикаємо пристрій на режим «Гасіння», через п`ять хвилин закриваємо кришку і витримуємо джем одну годину, кожні десять хвилин його перемішуючи. Потім розкладаємо ще гарячим по стерильним баночках, закупорюють прокип`яченими кришками і укутуємо до охолодження, перевернувши баки кришкою вниз.