Джем з желатином

Джем з желатином виходить настільки смачним, гарним і ароматним, що від нього просто не можна відірватися. Звичайно, на приготування такого ласощі, вам знадобитися набагато більше часу, ніж на звичайне варення, але результат того вартий! Отже, пропонуємо вам кілька рецептів джему з желатином.

Джем з малини з желатином

Складові:

малина - 1 кг;
цукор - 1,5 кг;
лимонна кислота - 10 г;
вода - 300 мл;
желатин - 3 м

приготування

Желатин розводимо в теплій воді і залишаємо на 15 хвилин. Цим часом перебираємо ягоди малини і перекладаємо їх в миску. Висипаємо цукор, вливаємо воду і ставимо посуд на повільний вогонь. Доводимо малину до кипіння і засікаємо рівно 15 хвилин, помішуючи. Потім вогонь збільшуємо і варимо джем до готовності. В самому кінці вливаємо набряклий желатин і висипаємо лимонну кислоту. Прогріваємо ласощі ще кілька хвилин, а потім розливаємо готовий малиновий джем в чисті баночки і закочує.

Джем з абрикосів з желатином

Складові:

абрикоси - 2 кг;
желатин - 80 г;
цукор - 2 кг.

приготування

Абрикоси промиваємо і очищаємо від кісточок. Потім перекручуємо їх через м`ясорубку і викладаємо вийшло пюре в каструлю. Цукор змішуємо з желатином і засипаємо цієї сухою сумішшю абрикоси. Ми залишаємо пюре приблизно на 8 годин, а потім ставимо посуд на повільний вогонь. доводимо абрикосовий джем до кипіння, варимо його протягом 5 хвилин, розкладаємо в стерилізовані банки, закочує і даємо охолонути.

Джем з полуниці з желатином

Складові:

полуниця - 5 кг;
цукор - 4 кг;
лимонна кислота - за смаком;
листової желатин - 10 шт.

приготування

Полуницю перебираємо і промиваємо, видаляючи хвостики. Потім кладемо ягоди в каструльку, пересипаємо цукром і даємо настоятися 8 годин. Після цього проварюємо полуницю протягом 15 хвилин, постійно знімаючи піну. Далі акуратно зливаємо половину сиропу і розчавлює ягоди за допомогою блендера. Додаємо лимонну кислоту і розведений в ягідному сиропі желатин. Гарненько все перемішуємо, ставимо знову полуничне варення на вогонь і варимо до готовності.

Вишневий джем з желатином

Складові:

вишня - 1 кг;
желатин - 40 г;
цукор - 1 кг.

приготування

Вишні перебираємо, промиваємо і виймаємо кісточки. Потім перекручуємо ягоди через м`ясорубку і перекладаємо в миску. Цукор з`єднуємо з желатином і засипаємо отриманою сумішшю ягідну масу. Ми залишаємо пюре на 8 годин, після чого нагріваємо його і варимо 5 хвилин. Після цього наповнюємо стерилізовані банки гарячим джемом і закочує.