Абрикосовий джем з желатином

Абрикосовий джем з желатином виходить дуже смачним і неймовірно ароматним. За консистенцією він нагадує однорідне желе яскраво-оранжевого кольору і навіть взимку такі ласощі нагадає вам про теплому сонячному літі.

Рецепт абрикосового джему з желатином

Складові:

• цукор - 2 кг;
• абрикоси стиглі - 2 кг;
• желатин швидкорозчинний - 80 м

приготування

Для приготування абрикосового джему фрукти гарненько промиваємо, очищаємо від кісточок і перемелює через м`ясорубку. Отримане пюре викладаємо в тазик і засипаємо цукром і швидкорозчинним желатином. Ретельно перемішуємо і залишаємо пюре постояти приблизно на 8 годин при кімнатній температурі. Після цього ставимо ємність з фруктами на повільний вогонь, доводимо до закипання і варимо хвилин 5, постійно помішуючи. Готовий гарячий джем розкладаємо в стерилізовані банки, закочує і даємо повністю охолонути. Зберігаємо ласощі в холодильнику або будь-якому іншому прохолодному місці.

Абрикосовий джем на зиму з желатином

Складові:

• абрикоси - 2 кг;
• сік лимонний - 0,25 ст .;
• вода фільтрована - 0,5 ст .;
• цукор - 4 ст .;
• сухий желатин - 2 ст. ложки.

приготування

Фрукти промиваємо, виймаємо акуратно кісточки і нарізаємо дрібними часточками. Банки промиваємо, стерилізуємо і залишаємо остигати. Тепер змішуємо цукор з водою, додаємо лимонний сік і желатин. Пересипаємо отриманою сумішшю фруктову масу, виливаємо її в каструлю і доводимо до кипіння. Гарячий джем розливають по банках, закриваємо кришками, охолоджуємо і прибираємо на зберігання в льох.

Рецепт абрикосового джему в мультиварці

Складові:

• стиглі абрикоси - 500 г;
• цукор - 500 г;
• желатин - 5 г;
• лимонний сік - 1 ч. ложка.

приготування

Абрикоси ретельно промиваємо, поділяємо їх на половинки, виймаємо кісточки і викладаємо фрукти в чашу мультиварки. Засипаємо цукром, сухим желатином, перемішуємо і прикриваємо прилад кришкою. Виставляємо програму «Випічка» і засікаємо рівно 50 хвилин. Періодично помішувати ласощі, а за 10 хвилин до закінчення режиму, додаємо ложку свіжого лимонного соку і ретельно перемішуємо. Після звукового сигналу перекладаємо гарячий абрикосовий джем в чисті баночки і стерилізуємо їх в духовці близько години. Кришки кип`ятимо в ковшічке, а потім висушуємо на решітці. Закриваємо баночки щільно і перевертаємо догори дном, залишаючи їх так до повного охолодження.