Квасолевий суп в мультиварці

Квасоля - продукт поживний і ситний. У ній міститься досить велика кількість білка. Крім того, в квасолі міститься така речовина як аргінін, він сприяє зниженню цукру в крові. Також квасоля корисна при лікуванні атеросклерозу і гіпертонії, її вживання в їжу сприяє навіть розчиненню каменів у жовчному міхурі і нирках. А ще квасоля благотворно впливає на шкіру і сприяє загоєнню ран. Загалом, продукт це, безперечно, корисний. Квасоля входить до складу багатьох страв. А ми вам розповімо рецепт приготування квасоляного супу в мультиварці.

Як приготувати смачний квасолевий суп?

Складові:

свинина - 400 г;
квасоля - 200 г;
картопля 0 4 шт .;
морква - 1 шт .;
цибуля - 1 шт .;
лавровий лист - 3 шт .;
сіль перець.

приготування

Перед варінням квасоля бажано замочити в холодній воді, хоча б на 2 години, а краще - на ніч. Картоплю чистимо і нарізаємо кубиками. Очищену моркву трьом на крупній тертці, а цибулю дрібно кришимо. У каструлю мультиварки викладаємо промите і нарізане шматочками м`ясо, квасолю, картоплю і цибулю з морквою. Вливаємо воду, додаємо лавровий лист і будь-які спеції, беріть ті, що ви любите. Виставляємо режим «Гасіння» і готуємо наш суп 2,5 години. Потім пробуємо, додаємо до смаку сіль, виставляємо режим «Випічка» і готуємо ще хвилин 5. Звичайно процес приготування квасоляного супу досить тривалий, але завдяки мультиварці нашої участі в ньому практично не потрібно.

Квасолевий суп в мультиварці-скороварці

Принадність мультиварки-скороварки полягає в тому, що продукти в ній готуються набагато швидше. І ту ж квасоля не потрібно попередньо замочувати, а потім ще і варити 2 години. Квасолевий суп в скороварці звариться набагато швидше.

Складові:

квасоля - 200 г;
картопля - 4 шт .;
морква (середня) - 1 шт .;
перець солодкий - 1 шт .;
помідор (великий) - 1 шт .;
цибуля - 1 шт .;
томатна паста - 20 г;
м`ясний бульйон - 2 л .;
зелень кропу і петрушки - 30 г.

приготування

Квасоля моєму, викладаємо в скороварку, наливаємо м`ясний бульйон, виставляємо режим «Боби» і готуємо протягом 45 хвилин. Якщо є регулятор тиску пара, то вибираємо максимальний тиск. Поки квасоля вариться, готуємо овочі: картопля ріжемо шматочками, цибулю дрібно кришимо, морква трьом на крупній тертці, з солодкого перцю видаляємо серцевину і ріжемо його кубиками або соломкою. З помідора знімаємо шкірку, попередньо обдавши його окропом, і нарізаємо його кубиками. Почувши звуковий сигнал таймера, додаємо наші овочі, томатну пасту, солимо і перчимо до смаку. Виставляємо режим «Суп» і готуємо ще 20 хвилин. Перед подачею в кожну тарілку сиплемо трохи подрібненої зелені.

Як правильно приготувати квасолевий суп з грибами?

Складові:

консервована квасоля в томаті - 300 г;
гриби - 200 г;
картопля - 4 шт .;
цибуля-порей - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
м`ясний бульйон - 2,5 л .;
часник - 2 зубчики;
рослинне масло - 20 мл;
сіль і прованські трави - за смаком;
сметана;
зелень.

приготування

У каструлю мультиварки наливаємо рослинне масло, викладаємо порізані гриби і готуємо в режимі «Випічка» 10 хвилин, потім гриби виймаємо, а в чашу мультиварки складаємо нарізану картоплю, порізану кільцями цибулю, подрібнену моркву і все це заливаємо бульйоном. Готуємо в режимі «Суп» 30 хвилин. Потім додаємо гриби, консервовану квасолю в томаті, в режимі «Підігрів» готуємо ще 10 хвилин. Після - пропечений через прес часник, солимо за смаком, додаємо прованські трави. І ще включаємо «Підігрів» на 5 хвилин. Перед подачею в кожну тарілку кладемо трохи сметани і подрібненої зелені.