Лобіо в мультиварці

Лобіо - популярна страва грузинської кухні, яке можна з легкістю приготувати як на святковий стіл, так і просто на обід або вечерю. Лобіо, приготоване в мультиварці, виходить дуже ситним, ароматним і чудово смачним. Всі ваші родичі обов`язково оцінять ваш кулінарний талант і будуть вдячні за це приголомшливе блюдо. Давайте ж швидше дізнаємося, як правильно приготувати лобіо з квасолі.

Лобіо в мультиварці - рецепт

Складові:

квасоля червона - 350 г;
оливкова олія - 4 ст. ложки;
цибуля ріпчаста - 3 шт .;
томатна паста - 1 ст. ложка;
лимонний сік - 1 ст. ложка;
часник - 2 зубчики;
зелень петрушки, кропу, кінзи - за бажанням;
цукор, сіль, спеції - за смаком;
рослинне масло - для смаження.

приготування

Беремо червону квасолю, заливаємо холодною водою і вимочуємо протягом 7 годин. Після цього гарненько промиваємо її, перекладаємо в невелику каструльку з кип`яченою водою, ставимо на середній вогонь і чекаємо, поки вона закипить. Варимо приблизно 1 годину і відкидає на друшляк. Далі кладемо її в чашу мультиварки і заливаємо чистою водою трохи вище рівня квасолі. Виставляємо режим «Гасіння» і готуємо протягом 2 годин. Тим часом моєму цибулю, чистимо, нарізаємо півкільцями і обсмажуємо в програмі «Випічка» з додаванням рослинної олії до апетитного золотистого кольору. Потім змішуємо його з квасолею, додаємо томатну пасту, сіль, перець, лимонний сік і подрібнену зелень. Приправляємо лобіо спеціями, кладемо дрібненько нарізану часник і перемішуємо. Вливаємо трохи води і тушкуємо все в режимі «Випічка» протягом 20 хвилин. Ось і все, лобіо в мультиварці Панасонік готово! Таким же чином його можна зробити і в девайсе іншої фірми.

Грузинське блюдо лобіо з горіхами і гранатом

Складові:

Гурійская квасоля - 500 г;
рослинне масло - 1 ст. ложка;
сіль, цукор, перець - за смаком;
волоські горіхи - 1 ст .;
часник - 2 зубчики;
мелена кориця - 1 ч. ложка;
цибуля - 1 шт .;
кінза;
гранатовий сік і зерна граната - 4 ст. ложки.

приготування

Як приготувати лобіо в мультиварці? Квасоля гарненько перебираємо, промиваємо, заливаємо водою і доводимо до кипіння. Потім знімаємо з плити і відкидаємо на друшляк. Тепер знову заливаємо водою, доводимо до кипіння і варимо приблизно 20 хвилин до повної готовності. Додаємо рослинне масло і цукор за смаком, доводимо до кипіння і варимо до тих пір, поки він повністю не розчиниться.

Ядра волоських горіхів подрібнюємо в ступці або за допомогою бдендера. Стручковий перець нарізаємо тонкими кільцями. Часник чистимо і пропускаємо через прес. Зелень кінзи промиваємо, обсушуємо і подрібнюємо. Тепер готуємо заправку. Для цього змішуємо в окремій чаші волоські горіхи, стручковий перець, часник, кінзу, додаємо гранатовий сік і солимо за смаком. Лук очищаємо від лушпиння, нарізаємо тонкими півкільцями і додаємо до гарячої квасолі.

Обережно вливаємо заправку і ретельно перемішуємо. Викладаємо готову страву на тарілку і посипаємо зернами граната.

Гостре лобіо з квасолі в мультиварці

Складові:

консервована квасоля - 350 г;
цибулина - 1 шт .;
м`ясний фарш - 500 г;
перець болгарський - 1 шт .;
часник - 2 зубчики;

помідор - 2 шт .;
зелень - за бажанням;
сіль, спеції, перець чилі - за смаком.

приготування

Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на сковороді протягом 3 хвилин. Потім додаємо м`ясний фарш, солимо, перчимо до смаку і готуємо ще приблизно 10 хвилин. З ошпарені помідорів обережно знімаємо шкірку, нарізаємо кубиками і кладемо в фарш. Туди ж виливаємо томатну пасту, перемішуємо і тушкуємо 3 хвилини.

Консервовану квасолю, фарш, нарізаний соломкою солодкий перець, часник, перець чилі і зелень з`єднуємо в чаші мультиварки і Томім 1 годину в режимі «Підігрів». Смачного!