Хек в мультиварці

Таку рибу, як хек дуже легко приготувати в мультиварці. Вона піддається гасінню, обсмажуванні, варінні на пару, не втрачаючи при цьому ні смаку, ні форми.

Як приготувати хек в мультиварці?

Складові:

• філе хека - 4 шматочки (по 200 г);
• борошно;
• сіль перець;
• рослинна олія.

приготування

Рибне філе обсушуємо паперовим рушником. Борошно просіваємо і змішуємо з хорошою пучкою солі і перцю. Рибу обвалюють у борошні, надлишки стряхиваем.

Мультиварку включаємо в режим "випічка" або "жарка". Наливаємо в чашу пристрою масло. Кладемо філе хека шкірою вниз і смажимо, не перегортаючи, 7-8 хвилин або до тих пір, поки шкіра не перетвориться в золотисту скориночку. Перевертаємо рибу на іншу сторону і смажимо все ще пару хвилин.

Філе хека в мультиварці, приготоване таким способом, вийде дуже хрустким зовні і ніжним і соковитим всередині.

Рецепт хека в мультиварці на пару

Складові:

• філе хека - 2-3 шт .;
• сік 1 лимона;
• зернова гірчиця - 1 ст. ложка;
• сіль, перець - за смаком;
• рослинне масло - 4-6 ст. ложок;
• зелень кропу.

приготування

Філе нарізаємо порційними шматками і кладемо в скляний або емальований посуд. Заливаємо рибу маслом і лимонним соком, додаємо гірчицю, нарізану зелень, сіль, чорний перець і залишаємо все на 20-30 хвилин.

У чашу мультиварки наливаємо воду і встановлюємо на пристрій грати для варіння на пару. Викладаємо на решітку шматочки маринованого хека і вибираємо режим "Варка на пару" на 30 хвилин. Після закінчення часу риба буде готова до подачі на стіл.

Хек, тушкований з овочами в мультиварці

Складові:

• хек - 700 г;
• оливкова олія - 1/4 ст .;
• ріпчаста цибуля - 2 шт .;
• часник - 4 зубчики;
• болгарський перець - 2 шт .;
• томати у власному соку - 4-5 шт .;
• вода - 1 ст .;
• сіль, перець - за смаком;
• зелень.

приготування

Рибу нарізаємо шматочками, поливаємо столовою ложкою олії і щедро заправляємо сіллю і перцем. Ми залишаємо хек на 10-15 хвилин - час підготовки інших інгредієнтів.

Ріпчасту цибулю нарізаємо кільцями. Часник пропускаємо через прес і змішуємо з Пюріровать в блендері томатами у власному соку. Болгарський перець також ріжемо кільцями.

У чашу мультиварки наливаємо оливкову олію і викладаємо кільця цибулі та болгарського перцю. Зверху розміщуємо рибу, заливаємо її томатами і водою. ставимо режим "гасіння" або "рагу" на 1 годину. Готову страву посипаємо зеленню і подаємо до столу гарячим, з скибочкою хліба.

Хек, запечений в мультиварці

Запікання риби в мультиварці збереже вам цілу купу часу, а якщо ви ще скористайтеся нашим рецептом, то на виході отримаєте не просто швидке, але і неймовірно смачна страва, яке гідно подачі за ресторанним столом.

Складові:

• часник - 2 зубчики;
• петрушка - 1 пучок;
• оливкова олія - 4 ст. ложки;
• філе хека - 2-3 шт .;
• томати черрі - 12 шт .;
• лимон - 1 шт .;
• гострий перець - за смаком;
• хлібна паніровка - 4 ст. ложки;
• сіль, перець - за смаком.

приготування

Хлібну паніровці змішуємо з дрібкою солі, невеликою кількістю нарізаного гострого перцю, подрібненого часнику і нарізаної зелені. Рибне філе ретельно заправляємо сіллю і перцем з обох сторін. Лимони нарізаємо часточками, а томати черрі залишаємо цілими.

У чаші мультиварки розігріваємо олію, використовуючи режим "випічка". Кладемо томати і лимони, зверху розміщуємо рибні філе і покриваємо їх ароматної хлібної паніруванням. Виставляємо режим випічка на 30 хвилин. Після закінчення часу, рибне філе покриється золотистою хлібної скоринкою.

Подавати рибу слід з запеченими томатами, поливши соком лимонів, відразу ж після приготування, поки блюдо гаряче, а хлібна крихта зберегла свій хрест.

Відео: Хек в мультиварці

Відео: Хек тушкований з овочами в мультиварці