Куряча печінка в мультиварці

Багата вітамінами і мінералами куряча печінка, до всього іншого, ще й дуже смачна. Різноманіття рецептів з нею, дозволяють представляти інгредієнт по-новому з разу в раз. На підготовку печінки також піде небагато зусиль і часу, а зробити цей процес ще простіше допоможе мультиварка.

Рецепт курячої печінки в мультиварці

Складові:

куряча печінка - 250 г;
імбир тертий - 1 ч. ложка;
саке - 3 ст. ложки;
соєвий соус - 2 ст. ложки;
мирин - 2 ст. ложки;
цукор - 2 ст. ложки.

приготування

Печінка ретельно промиваємо і обсушуємо за допомогою паперових рушників. Зайві плівки і жили вирізаємо.

На мультиварці включаємо режим "жарка" і кладемо в чашу пристрою тертий імбир. Через 30 секунд обсмаження вливаємо соєвий соус, саке і мирин, засипаємо цукор і ретельно все перемішуємо. Викладаємо шматочки переліки в киплячу суміш і обсмажуємо 7-8 хвилин, помішуючи. В результаті печінка повинна покритися шаром глянцевого карамельного соусу.

Тушкована куряча печінка в мультиварці

Складові:

куряча печінка - 1 кг;
кетчуп - 3 ст. ложки;
чебрець - 6 гілочці;
часник - 1 зубчик;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
зелена цибуля - пучок;
томат - 1 шт .;
орегано - 1/4 ч. ложки;
сіль, перець - за смаком;
рослинна олія.

приготування

Печінка промиваємо, обсушуємо і нарізаємо скибочками. Кладемо печінка в емальований або скляний посуд, додаємо кетчуп, часник, сіль, перець і залишаємо все промаринуватися хвилин 10-15.

У чашу мультиварки наливаємо масло. Викладаємо на дно пристрою нарізану кільцями ріпчасту цибулю, товсті кружечки томатів, а поверх укладаємо мариновану печінку. Для аромату можна додати трохи орегано. Гасіння курячої печінки в мультиварці займе 1 годину в режимі "гасіння", При цьому воду доливати не потрібно - печінка приготується у власному соку.

Рецепт соусу з курячої печінки в мультиварці

Складові:

бекон - 150 г;
яловичий фарш - 400 г;
куряча печінка - 300 г;
оливкова олія - для смаження;
морква -1 шт .;
селера - 1 стебло;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
часник - 2 зубчики;
біле сухе вино - 125 мл;
томатна паста - 2 ст. ложки;
томати у власному соку - 800 м

приготування

Бекон нарізаємо кубиками, а курячу печінку - соломкою. Мультиварку включаємо в режим "жарка" або "випічка", Наливаємо в чашу масло і обсмажуємо на ньому печінку з беконом і фаршем до золотистого кольору. Додаємо до м`ясних інгредієнтів нарізані овочі: селера, морква, ріпчаста цибуля. Заливаємо вміст мультиварки вином, додаємо часник, томатну пасту і томати у власному соку. Закриваємо кришку пристрою, перемикається на "гасіння" і виставляємо час - 1,5 години. Після звукового сигналу наш м`ясної соус буде готовий до подачі на стіл разом з картоплею або пастою.

Куряча печінка, смажена в мультиварці

Складові:

куряча печінка - 1 кг;
кефір - 3/4 ст .;
гострий соус - 1 ст. ложка;
борошно - 1/2 ст .;
яйця - 2 шт .;
хлібна паніровка - 1 1/2 ст .;
рослинна олія;

сіль.

приготування

Курячу печінку миємо, обсушуємо і очищаємо. Змішуємо кефір з гострим соусом і заливаємо отриманою сумішшю печінку. Ми залишаємо її маринуватися близько години, після чого надлишки кефіру зливаємо, а печінку знову обсушуємо паперовими рушниками.

Борошно, збиті яйця і хлібну паніровці розподіляємо за різними тарілках. Обвалюють печінку спершу в борошні, потім занурюємо в яйце і посипаємо панірувальними сухарями.

Тепер залишається приготувати курячу печінку в мультиварці. У чаші пристрої розігріваємо 1/2 склянки рослинного масла. Обсмажуємо на рослинному маслі курячу печінку до золотистої скоринки. Надлишки жиру вбираємо з допомогою паперових рушників.