Лечо в мультиварці

лечо - традиційне східноєвропейське блюдо, яке з шаленою швидкістю поширилося з рідної Угорщини по всьому світу. Просте в приготуванні, неймовірно смачне, при цьому недороге блюдо підкорило не один десяток їдців, тому важко було присвятити цим рецептом ще одну статтю. На цей раз ми будемо готувати лечо в мультиварці.

Як приготувати лечо в мультиварці?

Складові:

болгарський перець - 1 кг;
ріпчаста цибуля - 500 г;
томати - 500 г;
рослинне масло - 1/2 ст .;
цукор - 2-3 ст. ложки;
оцет - 1 ст. ложка;
лавровий лист - 1 шт .;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Болгарський перець очищаємо від серцевини з насінням і нарізаємо великою соломкою. Ріпчасту цибулю ріжемо кільцями або півкільцями. Шкіру томатів надрезаем хрест-навхрест і обдаємо плоди крутим окропом, після чого знімаємо відшарувалася шкірку. Якщо томатів під рукою не виявилося, можна використовувати натуральний томатний сік, томатне пюре або пасту.

У чашу мультиварки заливаємо олію, додаємо всі підготовлені овочі, сіль, перець, цукор і лавровий лист. Ми готуємо лечо в мультиварці «Редмонд», тому включаємо режим "гасіння" і залишаємо стандартний час - 1 година. Після звукового сигналу вливаємо трохи оцту (якщо ви плануєте консервувати блюдо або продовжити термін його зберігання), за бажанням також можна додати пару подрібнених зубчиків часнику. Ми залишаємо страву на півгодини, а потім подаємо до столу в гарячому або холодному вигляді.

Рецепт лечо в мультиварці «Поларіс»

Складові:

болгарський перець - 1,5 кг;
каперси - 2 ст. ложки;
маслини - 1 жменя;
часник - 2-3 зубчики;
рослинне масло - 1/4 ст.

приготування

У чаші мультиварки розігріваємо олію в режимі "жарка" і обсмажуємо на ньому роздавлені зубчики часнику протягом хвилини. Тим часом попередньо очищені перці нарізаємо великою соломкою, після чого закладаємо їх в чашу пристрою. виставляємо режим "гасіння" на 2 години. Маслини і каперси подрібнюємо в зеленню і кладемо в готове лечо. Ретельно все перемішуємо, додаємо сіль з перцем за смаком і залишаємо на "підігріві" хвилин на 20, після чого блюдо можна подавати.

Лечо з кабачків в мультиварці «Панасонік»

Складові:

кабачки - 3 кг;
томатне пюре - 1,5 л;
морква - 4 шт .;
ріпчаста цибуля - 4 шт .;
болгарський перець - 500 г;
рослинне масло - 250 мл;
цукор - 1 ст .;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Починаємо підготовку з обробки овочів. Кабачки миємо й нарізаємо кубиками. Моркву натираємо на крупній тертці, цибулю ріжемо півкільцями, а болгарський перець - великою соломкою. Викладаємо підготовлені овочі в чашу мультиварки, заливаємо маслом, додаємо цукор, перець і сіль. Після, заливаємо все томатним пюре і включаємо режим "гасіння" на 1 годину.

Лечо з баклажанів в мультиварці

Складові:

болгарський перець - 1 кг;
баклажан - 1 кг;
ріпчаста цибуля - 2 шт .;
томатне пюре - 1 л;
часник - 3-4 зубчики;
морква - 2-3 шт .;
цукор - 2 ст. ложки;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Моркву натираємо на крупній тертці і обсмажуємо разом з кільцями цибулі на олії протягом 15-20 хвилин. Болгарський перець ріжемо соломкою, баклажан очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиками і при необхідності вимочуємо в підсоленій воді. Додаємо шматочки перцю та баклажанів до зажарки з цибулі та моркви, слідом кладемо пропущений через прес часник, трохи цукру, додаємо сіль з перцем і заливаємо все томатним пюре. вибираємо режим "гасіння" або "плов" на 1,5 години. Готове лечо можна додатково приправити, посипати до зеленню і подавати до столу в холодному або гарячому вигляді.