Як готувати м`ясо в мікрохвильовці?

З появою мультіварок духовки і інші кухонні аксесуари, які відповідають за приготування їжі, відійшли на другий план. У тому числі забутої залишилася і колись дуже затребуваний і популярний прилад - мікрохвильова піч. Незважаючи на те, що зараз левова частка домогосподарок мріє про покупку мультиварки, погодьтеся, їжу вона готує не швидше, а то і довше за звичайну духовки. З мікрохвильовкою ж справи йдуть абсолютно протилежним чином: навіть такий складний продукт як м`ясо, мікрохвильова піч може приготувати куди швидше, ніж це можливо за допомогою інших пристроїв. Про те, як і скільки готувати м`ясо в мікрохвильовці, ми вирішили поговорити в цій статті.

Як приготувати свинину в мікрохвильовці?

Припустимо, ви обожнюєте свинячі реберця, але і приготування в духовці займає не менше пари годин. Що ж робити, якщо рецепт потрібно втілити в життя якнайшвидше? Правильно, скористатися мікрохвильовкою.

Складові:

свинячі ребра - 500 г;
мед - 10 г;
дижонская гірчиця - 40 г;
тростинний цукор - 10 г;
паприка, сіль, кумін - по 1/2 ч. ложки;
соус барбекю або кетчуп.

приготування

Очищені і вимиті свинячі ребра натираємо сумішшю з солі, паприки, кумина і цукру, попередньо розділивши пласт на сегменти. З меду і гірчиці готуємо соус і за допомогою кисті наносимо його на кожне реберце. Кладемо свинину в підходящу для приготування в СВЧ посуд, накриваємо плівкою і ставимо на максимальну потужність. Час приготування - 60 секунд. Через хвилину включаємо потужність 600 Вт і чекаємо ще 6 хвилин.

Напівготові ребра змащуємо кетчупом або соусом барбекю і знову повертаємо в мікрохвильовку, накривши трьома шарами плівки. 4 хвилин при 400 Вт буде достатньо, після, необхідно буде перевернути ребра іншою стороною і продовжити підготовку аналогічний час при аналогічній потужності.

М`ясо, запечене таким чином в мікрохвильовці, вийде нітрохи не гірше улюблених реберець гриль, приготованих на вогнищі, хіба що без аромату серпанок.

Як приготувати яловичину в мікрохвильовці?

Інгреедінти:

яловичий стейк - 300 г;
стебло селери;
морква, білий лук - по 80 г;
часникові зубчики - 2 шт .;
яловичий бульйон - 120 мл;
печериці - 100 г;
світле пиво - 100 мл;

борошно - 1 ст. ложка.

приготування

Приправлене м`ясо нарізаємо кубиками. Шматочками аналогічного розміру ріжемо і всі овочі з грибами. поміщаємо м`ясо з овочами в посуд для мікрохвильовки. У теплому бульйоні розводимо борошно так, щоб не було грудочок. До бульйону додаємо пиво і заливаємо соусом наш гуляш. Накриваємо форму плівкою і готуємо 10 хвилин при максимальній потужності. Через деякий час зменшуємо потужність до середньої і продовжуємо підготовку ще 15 хвилин. Перед подачею, гуляш з яловичини повинен постояти в мікрохвильовці ще 10 хвилин.