Гуляш в мікрохвильовці

Гуляш - це мікс густого м`ясного рагу і ароматного супу, який зазвичай готується кілька годин для досягнення більшої ніжності шматочків м`яса, але з появою трохи більше сучасної техніки процес приготування м`ясного гуляшу значно спростився і прискорився. Якщо у вас мало часу - це ще не привід відмовляти собі в щільному м`ясному вечері, приготуйте м`ясний гуляш за допомогою мікрохвильової печі, скоротивши час в більш ніж 2 рази.

Суп гуляш в мікрохвильовці - рецепт

Складові:

яловичина - 500 г;
кукурудзяна олія - 15 мл;
цибуля-порей - 50 г;
ріпчаста цибуля - 70 г;
морква - 70 г;
часникові зубчики - 3 шт .;
стебло селери;
томатна паста - 50 г;
філе анчоуса - 30 г;
червоне вино - 40 мл;
винний оцет - 10 мл;
томати у власному соку - 300 мл;
м`ясний бульйон - 200 мл;
лист лавра;
гілочка чебрецю.

приготування

Починаємо приготування гуляшу з підготовки всіх інгредієнтів. Нарізаємо м`ясо кубиками зі стороною в сантиметр. Подрібнюємо цибулю і селеру, моркву крупно натираємо, а часник розтираємо в пасту з хорошою пучкою крупної солі і меленого перцю. У бульйоні розводимо томатну пасту, додаємо провину, трохи оцту, пюрірованние консервовані томати, подрібнене філе анчоуса, а також лавр і чебрець.

Закладаємо шматки яловичини в посуд, придатну для використання в мікрохвильовій печі. Заливаємо м`ясо сумішшю з бульйону з томатом і іншими добавками, всипаємо овочі і ставимо посуд в пристрій. Виставляємо максимальну потужність і готуємо яловичину протягом 15 хвилин. Далі зменшуємо потужність до середньої і залишаємо м`ясо ще на 10 хвилин. Перед подачею, гуляш повинен постояти під кришкою прямо в мікрохвильовці протягом ще 10 хвилин.

Грибний гуляш зі свининою в мікрохвильовці - рецепт

Складові:

свинина - 800 г;
борошно - 10 г;
цибуля-шалот - 80 г;
часникові зубчики - 2 шт .;
біле вино - 100 мл;
морква - 80 г;
картопля - 200 г;
томати консервовані - 200 г;

печериці - 200 г;
зелень і спеції для м`яса.

приготування

Для приготування соусу для гуляшу пюріруем консервовані у власному соку томати і змішуємо їх з вином, спеціями для м`яса і розтертим в пасту часником. Якщо соус виходить густим, додайте трохи води або бульйону. Нарізаємо цибулю, моркву і очищений картопля кубиками, рівними за розміром кубиками свинини. Закладаємо м`ясо і овочі в посуд для приготування в мікрохвильовій печі, гриби залишаємо цілими, а потім заливаємо все соусом. Виставляємо максимальну потужність пристрою і розміщуємо в ньому гуляш. Готуємо м`ясо і овочі протягом 15 хвилин, після чого знижуємо потужність до середньої і готуємо ще 10 хвилин.