Печінка по-строгановськи в мультиварці

Любителі бефстроганов однозначно не пройдуть повз цієї страви. Печінка по-строгановськи легко приготувати і на сковороді, але готуючи в мультиварці, можна бути абсолютно впевненим у тому, що в результаті ми отримаємо ніжні шматочки печінки в сметані, а не тушковану гуму, перетримати на сковороді.

Куряча печінка по-строгановськи - рецепт

Такий варіант приготування печінки буде доречним як для повсякденного вечері, так і для святкового столу.

Складові:

печінка яловича - 800 г;
цибуля ріпчаста - 2 шт .;
борошно - 2 ст. ложки;
сметана - 2 ст. ложки;
помідор - 1 шт .;
масло рослинне - 2 ст. ложки;
сіль, перець, лавровий лист - за смаком.

приготування

Перед тим, як готувати печінку по-строгановски необхідно виконати кілька етапів передпідготовки. Для початку очищаємо печінку від плівок і жовчних проток, промиваємо, нарізаємо великими шматками і замочуємо в куряча печінка по строгановски молоці на кілька годин (бажано - на ніч). Така попередня обробка зробить яловичу печінку м`якою і позбавить від зайвої гіркоти.

Цибулю нарізаємо півкільцями, помідор - кубиками. У режимі «Випічка» злегка припускаємо овочі, а потім додаємо попередньо нарізану брусочками печінку і «випікаємо» ще 10-15 хвилин. Після, додаємо 2 столові ложки борошна і обсмажуємо 3-5 хвилин. У чашу мультиварки заливаємо 1,5 склянки кип`яченої води, додаємо сметану, сіль і перець. Приготування печінки по-строгановски займе 1 годину в режимі «Гасіння». За кілька хвилин до кінця приготування додаємо пару лаврових листів.

Поки печінку готуватися, можна зробити гарнір з молодої картоплі, рису, гречки, або макаронів. Готову ароматну печінку подаємо разом з підливою, посипавши зеленню. Смачного!