Куряча печінка в вершках

Куряча печінка - дуже корисний продукт, який періодично обов`язково потрібно включати в раціон. Готується вона швидко, а страви виходять смачними і ніжними. Рецепти курячої печінки з вершками чекають вас нижче.

Рецепт печінки в вершках

Складові:

куряча печінка - 400 г;
цибуля ріпчаста великий - 1 шт .;
вершки - 170 мл;
борошно - 2 ст. ложки;
рослинне масло для смаження;
сіль, чорний перець - за смаком.

приготування

Цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо на рослинному маслі. Промиту і обсушену печінку обвалюють в борошні і додаємо до цибулі. Смажимо до появи рум`яної скоринки на печінці. Солимо і перчимо до смаку. Вливаємо вершки, вогонь зменшуємо до мінімуму і тушкуємо хвилин 10-15 до готовності.

Рецепт курячої печінки в вершках з грибами

Складові:

куряча печінка - 600 г;
печериці - 300 г;
цибуля - 2 шт .;
рослинне масло - 2 ст. ложки;
вершки 20% -ної жирності - 300 мл;
сіль за смаком.

приготування

Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо його на розігрітій олії. Гриби нарізаємо шматочками бажаної величини, додаємо їх до цибулі, перемішуємо і залишаємо хвилин на 5. А тим часом готуємо печінку - промиваємо її, розрізаємо на шматочки і викладаємо на сковороду. Додаємо сіль і перець за смаком, а хвилин через 5 вливаємо вершки, доводимо до кипіння, вогонь зменшуємо і тушкуємо ще хвилин 10.

Куряча печінка з вершками

Складові:

куряча печінка - 1 кг;
вершки 20% -ної жирності - 100 мл;
сметана - 50 г;
цибуля - 1 шт .;
червоний перець солодкий - 1 шт .;
оливкова олія - 1 ст. ложка;
часник - 2 зубчики;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Курячу печінку промиваємо, чистимо від плівок і нарізаємо шматочками. Цибулю і перець також миємо й чистимо. Перець ріжемо невеликими кубиками, а цибулю дрібно кришимо. У розігріту сковороду вливаємо оливкову олію, викладаємо цибулю, смажимо хвилини 3, додаємо перець і обсмажуємо ще хвилин 5. Після цього додаємо печінку і злегка її обсмажуємо. Готуємо соус: з`єднуємо сметану, вершки, сіль, перець і подрібнений часник. Виливаємо соус в сковороду з печінкою, цибулею і перцем. Перемішуємо і тушкуємо на повільному вогні 10-12 хвилин.

Печінка з вершками

Складові:

куряча печінка - 500 г;
цибуля - 1 шт .;
морква - 1 шт .;

майонез - 2 ст. ложки;
вершки - 100 мл;
сіль, перець - за смаком.

приготування

На рослинному маслі обсмажуємо подрібнену цибулю, потім додаємо натерту на крупній тертці моркву. Обсмажуємо все разом ще хвилини 2. Після цього викладаємо підготовлену печінку, домашній майонез і заливаємо все це вершками. На невеликому вогні тушкуємо хвилин 10-15.

Як гарнір до печінки з вершками відмінно підійдуть і макарони, і різні каші, і варена картопля.